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Consulta Settore economico - professionale

La descrizione dei contenuti del lavoro proposta nell’Atlante è consultabile attraverso uno schema di classificazione ad albero che a partire dai rami principali, costuiti dai Settori economico - professionali (SEP), via via identifica all’interno di essi i principali Processi di lavoro a loro volta suddivisi in Sequenze di processo e Aree di attività (ADA). L’ADA contiene la descrizione delle singole attività che la costituiscono, i prodotti e i servizi attesi nonché i riferimenti ai codici statistici delle classificazioni ISTAT relative alle attività economiche a alle professioni.

02. Produzioni alimentari


Codice Titolo
6.5.1.1.1 Macellai e abbattitori di animali
6.5.1.1.2 Norcini
6.5.1.1.3 Pesciaioli
6.5.1.1.4 Addetti alla conservazione di carni e pesci
6.5.1.2.1 Panettieri
6.5.1.2.2 Pastai
6.5.1.3.1 Pasticcieri e cioccolatai
6.5.1.3.2 Gelatai
6.5.1.3.3 Conservieri
6.5.1.4.0 Degustatori e classificatori di prodotti alimentari e bevande
6.5.1.5.0 Artigiani ed operai specializzati delle lavorazioni artigianali casearie
6.5.1.6.0 Operai specializzati della preparazione e della lavorazione delle foglie di tabacco
7.2.8.1.0 Addetti a macchine confezionatrici e al confezionamento di prodotti industriali
7.3.1.2.0 Addetti agli impianti per la trasformazione delle olive
7.3.1.3.0 Addetti alla refrigerazione, trattamento igienico e prima trasformazione del latte
7.3.2.1.0 Conduttori di macchinari per la lavorazione e la conservazione della carne e del pesce
7.3.2.2.0 Conduttori di apparecchi per la lavorazione industriale di prodotti lattiero - caseari
7.3.2.3.1 Conduttori di macchinari industriali per la lavorazione dei cereali
7.3.2.3.2 Conduttori di macchinari industriali per la lavorazione delle spezie
7.3.2.3.3 Conduttori di macchinari industriali per la lavorazione di prodotti a base di cereali
7.3.2.4.1 Conduttori di macchinari per la cernita e la calibratura di prodotti ortofrutticoli
7.3.2.4.2 Conduttori di macchinari per la conservazione di frutta e verdura
7.3.2.4.3 Conduttori di macchinari per la conservazione di legumi e riso
7.3.2.4.4 Conduttori di macchinari per la produzione di oli di semi
7.3.2.5.0 Conduttori di macchinari per la produzione e la raffinazione dello zucchero
7.3.2.6.1 Conduttori di macchinari per la preparazione e la produzione del the, del caffè e del cacao
7.3.2.6.2 Conduttori di macchinari per la preparazione e la produzione della cioccolata
7.3.2.7.0 Conduttori di macchinari per la lavorazione dei prodotti del tabacco
7.3.2.8.1 Addetti a macchinari industriali per la vinificazione
7.3.2.8.2 Addetti a macchinari industriali per la produzione di birra
7.3.2.8.3 Addetti a macchinari industriali per la produzione di liquori, di distillati e di bevande alcoliche
7.3.2.8.4 Addetti a macchinari industriali per la produzione di bevande analcoliche e gassate
7.3.2.9.0 Conduttori di macchinari per la produzione di pasticceria e prodotti da forno
3.1.5.4.2 Tecnici della produzione alimentare

Codice Ateco Titolo Ateco
10.51.10 Trattamento igienico del latte
10.81.00 Produzione di zucchero
10.84.00 Produzione di condimenti e spezie
10.86.00 Produzione di preparati omogeneizzati e di alimenti dietetici
10.91.00 Produzione di mangimi per l'alimentazione degli animali da allevamento
10.92.00 Produzione di prodotti per l'alimentazione degli animali da compagnia
11.04.00 Produzione di altre bevande fermentate non distillate
11.05.00 Produzione di birra
11.06.00 Produzione di malto
10.61.20 Lavorazione del riso
10.11.00 Lavorazione e conservazione di carne, esclusa la carne di volatili
10.12.00 Lavorazione e conservazione di carne di volatili
10.13.00 Produzione di prodotti a base di carne, inclusi prodotti a base di carne di volatili
10.31.00 Lavorazione e conservazione di patate
10.32.00 Produzione di succhi a base di frutta e ortaggi
10.39.00 Altre attività di lavorazione e conservazione di frutta e ortaggi
10.41.10 Produzione di olio di oliva
10.41.20 Produzione di altri oli vegetali
10.41.30 Produzione di oli e grassi animali
10.42.00 Produzione di margarina e di grassi alimentari simili
10.51.20 Produzione di derivati del latte
10.52.00 Produzione di gelati
10.62.00 Produzione di amidi e di prodotti amidacei
10.71.10 Produzione di pane e prodotti di panetteria simili
10.71.20 Produzione di prodotti di pasticceria freschi
10.72.00 Produzione di fette biscottate, biscotti, prodotti di pasticceria conservati
10.82.00 Produzione di cacao, cioccolato, caramelle e confetterie
10.85.01 Produzione di pasti e piatti preparati a base di carne, inclusi pasti e piatti preparati a base di carne di volatili
10.85.02 Produzione di pasti e piatti preparati a base di pesce
10.85.03 Produzione di pasti e piatti preparati a base di ortaggi
10.85.04 Produzione di pizza surgelata o altrimenti conservata
10.85.05 Produzione di pasti e piatti preparati a base di pasta
10.85.09 Produzione di altri pasti e piatti preparati
10.89.09 Produzione di altri prodotti alimentari vari n.c.a.
11.01.00 Distillazione, rettifica e miscelatura di alcolici
11.02.10 Produzione di vini, esclusi vini spumanti e altri vini speciali
11.02.20 Produzione di vini spumanti e altri vini speciali
11.03.00 Produzione di sidro e di altre bevande fermentate a base di frutta
12.00.00 Produzione di prodotti del tabacco
82.92.10 Attività di imballaggio di generi alimentari
10.20.01 Lavorazione di alghe
10.20.09 Altre attività di lavorazione e conservazione di pesce, crostacei e molluschi
10.61.11 Lavorazione di frumento
10.61.19 Lavorazione di altri cereali
10.61.90 Lavorazioni di altre granaglie
10.73.01 Produzione di prodotti farinacei freschi
10.73.02 Produzione di prodotti farinacei conservati
10.83.01 Lavorazione di tè e di altri preparati per infusi
10.83.02 Lavorazione di caffè
10.89.01 Produzione di integratori alimentari
11.07.01 Produzione di bibite analcoliche
11.07.02 Produzione di acque in bottiglia