Consulta Settore economico - professionale
La descrizione dei contenuti del lavoro proposta nell’Atlante è consultabile attraverso uno schema di classificazione ad albero che a partire dai rami principali, costuiti dai Settori economico - professionali (SEP), via via identifica all’interno di essi i principali Processi di lavoro a loro volta suddivisi in Sequenze di processo e Aree di attività (ADA). L’ADA contiene la descrizione delle singole attività che la costituiscono, i prodotti e i servizi attesi nonché i riferimenti ai codici statistici delle classificazioni ISTAT relative alle attività economiche a alle professioni.
23. Servizi turistici
Sequenza: Definizione dell'offerta e supervisione del servizio di ristorazione, preparazione degli alimenti e delle bevande e confezionamento di cibi precotti o crudi
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ADA.23.01.01 (ex ADA.19.13.28) - Definizione e gestione dell'offerta dei servizi di ristorazione
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ADA.23.01.02 (ex ADA.19.13.30) - Gestione e coordinamento delle attività di cucina
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ADA.23.01.03 (ex ADA.19.13.31) - Preparazione degli alimenti e allestimento piatti
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ADA.23.01.04 (ex ADA.19.13.866) - Preparazione della pizza
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ADA.23.01.05 (ex ADA.19.13.33) - Preparazione di snack e bevande
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ADA.23.01.06 (ex ADA.19.13.32) - Confezionamento di pietanze nella ristorazione senza somministrazione
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ADA.23.03.05 (ex ADA.19.21.46) - Accompagnamento e assistenza del cliente in escursioni naturalistiche
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ADA.23.03.06 (ex ADA.19.21.47) - Accompagnamento e assistenza del cliente in escursioni alpinistiche o di sci-alpinismo
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ADA.23.03.07 (ex ADA.19.21.48) - Accompagnamento e assistenza del cliente in escursioni cicloturistiche
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ADA.23.03.08 (ex ADA.19.21.49) - Accompagnamento e assistenza del cliente in escursioni equestri
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ADA.23.03.09 (ex ADA.19.21.50) - Accompagnamento e assistenza del cliente in escursioni subacquee
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ADA.23.03.10 (ex ADA.19.21.51) - Conduzione e assistenza del cliente in visite in luoghi di interesse artistico-culturale
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ADA.23.03.11 (ex ADA.19.21.53) - Accompagnamento e assistenza del cliente in viaggi
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ADA.23.03.13 (ex ) - Accompagnamento e assistenza del cliente in escursioni di media montagna
| Codice | Titolo |
|---|---|
| 3.4.1.1.0 | Tecnici delle attività ricettive e professioni assimilate |
| 3.4.1.3.0 | Animatori turistici e professioni assimilate |
| 3.4.1.4.0 | Agenti di viaggio |
| 3.4.1.5.1 | Guide ed accompagnatori naturalistici e sportivi |
| 3.4.1.5.2 | Guide turistiche |
| 5.2.3.1.2 | Assistenti di viaggio e crociera |
| 5.2.1.1.0 | Esercenti nelle attività ricettive |
| 4.2.2.2.0 | Addetti all'accoglienza nei servizi di alloggio e ristorazione |
| 5.2.2.1.0 | Cuochi in alberghi e ristoranti |
| 5.2.2.2.1 | Addetti alla preparazione e alla cottura di cibi in imprese per la ristorazione collettiva |
| 5.2.2.2.2 | Addetti alla preparazione, alla cottura e alla vendita di cibi in fast food, tavole calde, rosticcerie ed esercizi assimilati |
| 5.2.2.2.3 | Addetti al banco nei servizi di ristorazione |
| 5.2.2.3.1 | Camerieri di albergo |
| 5.2.2.3.2 | Camerieri di ristorante |
| 5.2.2.4.0 | Baristi e professioni assimilate |
| 5.2.2.5.1 | Esercenti di ristoranti, fast food, pizzerie ed esercizi assimilati |
| 5.2.3.2.0 | Accompagnatori turistici |
| 8.1.4.1.0 | Personale non qualificato addetto alla pulizia nei servizi di alloggio e nelle navi |
| 8.1.4.2.0 | Personale non qualificato nei servizi di ristorazione |
| 5.2.2.5.2 | Esercenti di attività di ristorazione nei mercati e in posti assegnati |
| 4.2.1.6.0 | Addetti agli sportelli delle agenzie di viaggio |
| Codice Ateco | Titolo Ateco |
|---|---|
| 55.10.00 | Servizi di alloggio di alberghi e simili |
| 79.11.00 | Attività di agenzie di viaggio |
| 79.12.00 | Attività di tour operator |
| 93.29.20 | Gestione di stabilimenti balneari |
| 55.20.10 | Ostelli |
| 55.20.20 | Rifugi e baite di montagna |
| 55.20.31 | Case religiose di ospitalità |
| 55.20.32 | Altre case sociali di ospitalità |
| 55.20.41 | Bed and breakfast |
| 55.20.42 | Servizi di alloggio in camere, case e appartamenti per vacanze |
| 55.30.01 | Campeggi |
| 55.30.02 | Villaggi turistici e alloggi glamping |
| 55.30.03 | Aree attrezzate per veicoli ricreazionali |
| 55.30.04 | Marina resort |
| 55.90.00 | Altri servizi di alloggio |
| 56.11.11 | Attività di ristoranti con servizio al tavolo, escluse gelaterie e pasticcerie |
| 56.11.12 | Attività di ristoranti senza servizio al tavolo o da asporto, escluse gelaterie e pasticcerie |
| 56.11.21 | Attività di gelaterie con servizio al tavolo |
| 56.11.22 | Attività di gelaterie senza servizio al tavolo o da asporto |
| 56.11.23 | Attività di pasticcerie con servizio al tavolo |
| 56.11.24 | Attività di pasticcerie senza servizio al tavolo o da asporto |
| 56.11.93 | Attività di ristoranti a bordo di mezzi di trasporto |
| 56.12.01 | Attività di servizi di ristorazione mobile di ristoranti e altri esercizi di ristorazione simili |
| 56.12.02 | Attività di servizi di ristorazione mobile di gelaterie |
| 56.12.03 | Attività di servizi di ristorazione mobile di pasticcerie |
| 56.21.01 | Attività di catering per eventi presso location dei clienti |
| 56.21.02 | Attività di catering per eventi presso sale per banchetti |
| 56.22.01 | Attività di servizi di catering su base contrattuale |
| 56.22.02 | Altri servizi di ristorazione |
| 56.30.01 | Attività di somministrazione di bevande in bar e caffetterie |
| 56.30.02 | Attività di somministrazione di bevande in lounge cocktail bar |
| 56.30.03 | Attività di somministrazione mobile di bevande |
| 56.30.04 | Attività di somministrazione di bevande a bordo di mezzi di trasporto |
| 74.99.41 | Attività di consulenza fornite da enotecari e sommelier |
| 74.99.42 | Attività di consulenza in gastronomia |
| 79.90.01 | Servizi di guida turistica |
| 79.90.02 | Servizi di accompagnamento in ambiente naturale |
| 79.90.03 | Altri servizi di accompagnamento turistico |
| 79.90.04 | Altre attività di assistenza turistica |
| 82.40.01 | Attività di servizi di prenotazione di biglietti per spettacoli teatrali, sportivi e altri spettacoli di intrattenimento e divertimento |
| 93.21.00 | Attività dei parchi di divertimento e dei parchi tematici |
| 93.29.91 | Gestione di attrazioni e attività di spettacolo in forma itinerante |