Tecnico dei servizi ai piani



SETTORE 23. Servizi turistici
REPERTORIO - Basilicata
Competenze

Titolo: Cura degli aspetti relativi alla sicurezza sul lavoro

Descrizione: prescrizioni in materia di sicurezza costantemente rispettate; salute e sicurezza dei lavoratori tutelate

Obiettivo: prescrizioni in materia di sicurezza costantemente rispettate; salute e sicurezza dei lavoratori tutelate

Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.03 (ex ADA.19.18.40) - Cura degli alloggi, dei piani camera e delle aree comuni interne ed esterne associate:

    CONOSCENZE

    • criteri e metodi per la valutazione dei rischi
    • legislazione sulla salute e sicurezza sui luoghi di lavoro e importanza dell'applicazione delle norme di sicurezza
    • metodi di sorveglianza
    • misure generali di tutela
    • organi di vigilanza, controllo, assistenza
    • principali rischi e misure preventive/protettive in ambito lavorativo
    • principali rischi legati all'uso di attrezzature
    • principali soggetti coinvolti nella gestione della sicurezza sui luoghi di lavoro, relativi obblighi e responsabilita'
    • procedure di emergenza e primo soccorso
    • uso e manutenzione dei principali dispositivi di protezione individuale

    ABILITÀ/CAPACITÀ

    • applicare le misure di tutela e di prevenzione
    • applicare tecniche di primo soccorso
    • individuare gli aspetti cogenti relativi alla salute e sicurezza sui luoghi di lavoro
    • riconoscere e valutare le diverse tipologie di rischio
    • riconoscere i principali rischi legati all'uso di attrezzature
    • usare e manutenere correttamente i principali dispositivi di protezione individuale

    Titolo: Allestimento e gestione di spazi ricettivi e attrezzati per il pernottamento

    Descrizione: spazi e camere per il pernottamento puliti, ordinati e perfettamente funzionanti

    Obiettivo: spazi e camere per il pernottamento puliti, ordinati e perfettamente funzionanti

    Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.03 (ex ADA.19.18.40) - Cura degli alloggi, dei piani camera e delle aree comuni interne ed esterne associate:

    Risultato atteso:RA1: Allestire gli alloggi per il ricevimento dei clienti, eseguendo la pulizia delle camere e dei piani camera e segnalando al personale di riferimento eventuali guasti o malfunzionamenti ed eventuali anomalie
    • Pulizia e allestimento delle camere e dei piani camera
    • Segnalazione di guasti e malfunzionamenti

    Risultato atteso:RA3: Effettuare il trasporto dei carrelli di biancheria, secondo le modalità previste dalla struttura, accertando il rispetto delle indicazioni e dei tempi previsti per il ritiro ai piani della biancheria sporca e il successivo rifornimento del deposito ai piani di quella pulita
    • Trasporto carichi biancheria

    CONOSCENZE

    • tecniche di controllo e verifica degli elementi in dotazione negli spazi ricettivi e per il pernottamento prima e dopo il servizio
    • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
    • normativa comunitaria, nazionale e regionale e criteri per l'autocontrollo igienico e sanitario (HACCP)
    • sicurezza sul lavoro: regole e modalita' di comportamento (generali e specifiche)
    • elementi in dotazione negli spazi ricettivi e per il pernottamento

    ABILITÀ/CAPACITÀ

    • applicare tecniche di manutenzione delle dotazioni e degli arredi di una struttura ricettiva
    • applicare tecniche di cambio della biancheria
    • segnalare non conformita', guasti e problemi delle camere e degli spazi comuni
    • controllare lo stato di efficienza delle attrezzature
    • assicurare l'efficienza delle dotazioni
    • applicare tecniche di pulizia degli ambienti e riordino delle camere

    Titolo: Gestione della fornitura e delle relazioni con i fornitori

    Descrizione: proposte di fornitura analizzate e selezionate in funzione del proprio fabbisogno

    Obiettivo: proposte di fornitura analizzate e selezionate in funzione del proprio fabbisogno

    Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.03 (ex ADA.19.18.40) - Cura degli alloggi, dei piani camera e delle aree comuni interne ed esterne associate:

      CONOSCENZE

      • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
      • sicurezza sul lavoro: regole e modalita' di comportamento (generali e specifiche)
      • caratteristiche funzionali di prodotti e servizi
      • elementi relativi alla normativa su contratti e appalti
      • sistemi informatici per la gestione degli acquisti
      • tecniche di analisi costi-benefici
      • tecniche di comunicazione efficace
      • tecniche di negoziazione

      ABILITÀ/CAPACITÀ

      • applicare criteri di analisi e selezione delle proposte di fornitura
      • applicare tecniche di negoziazione con i fornitori al fine di ottenere migliori condizioni di acquisto
      • applicare tecniche di relazione e comunicazione efficace con i fornitori
      • definire tempi e modi del servizio di fornitura in funzione delle proprie esigenze
      • identificare il fabbisogno di prodotti e servizi da acquistare in funzione delle scorte presenti e del piano di attivita' previsto

      Titolo: Pianificazione di interventi di manutenzione ordinaria e straordinaria

      Descrizione: strutture e servizi di qualita', sicuri e costantemente ben tenuti ed efficienti

      Obiettivo: strutture e servizi di qualita', sicuri e costantemente ben tenuti ed efficienti

      Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.03 (ex ADA.19.18.40) - Cura degli alloggi, dei piani camera e delle aree comuni interne ed esterne associate:

      Risultato atteso:RA1: Allestire gli alloggi per il ricevimento dei clienti, eseguendo la pulizia delle camere e dei piani camera e segnalando al personale di riferimento eventuali guasti o malfunzionamenti ed eventuali anomalie
      • Pulizia e allestimento delle camere e dei piani camera
      • Segnalazione di guasti e malfunzionamenti

      CONOSCENZE

      • sicurezza sul lavoro: regole e modalita' di comportamento (generali e specifiche)
      • elementi di contabilita' e budgeting
      • normativa relativa ai servizi di accoglienza
      • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
      • standard di qualita' del sevizio
      • strategie e tecniche per ottimizzare i risultati e per affrontare eventuali criticita'
      • strumenti e tecniche di valutazione dello stato di usura delle attrezzature
      • strumenti per la valutazione dei risultati

      ABILITÀ/CAPACITÀ

      • formulare un piano di manutenzione delle attrezzature e degli strumenti
      • formulare proposte di miglioramento degli standard aziendali
      • segnalare il livello di usura/consumo dei materiali/prodotti impiegati
      • monitorare lo standard di qualita' del servizio
      • valutare che il servizio sia erogato secondo lo standard di qualita' previsto

      Titolo: Organizzazione, programmazione e coordinamento del lavoro ai piani

      Descrizione: pianificazione e organizzazione efficiente del servizio ai piani nel rispetto degli standard aziendali

      Obiettivo: pianificazione e organizzazione efficiente del servizio ai piani nel rispetto degli standard aziendali

      Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.03 (ex ADA.19.18.40) - Cura degli alloggi, dei piani camera e delle aree comuni interne ed esterne associate:

      Risultato atteso:RA1: Allestire gli alloggi per il ricevimento dei clienti, eseguendo la pulizia delle camere e dei piani camera e segnalando al personale di riferimento eventuali guasti o malfunzionamenti ed eventuali anomalie
      • Pulizia e allestimento delle camere e dei piani camera
      • Segnalazione di guasti e malfunzionamenti

      CONOSCENZE

      • attrezzature e risorse tecnologiche per il servizio di pulizia e manutenzione
      • sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche)
      • norme e dispositivi sulla sicurezza e l'igiene degli ambienti, delle attrezzature, delle persone
      • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
      • standard di qualità del sevizio
      • strumenti e tecniche di valutazione dello stato di usura delle attrezzature
      • strumenti per la valutazione dei risultati
      • tecniche e strumenti per il controllo delle operazioni di pulizia

      ABILITÀ/CAPACITÀ

      • applicare criteri di valutazione dello stato di usura di dotazione e arredi
      • applicare procedure per il controllo delle pulizie ai piani
      • valutare la qualità del servizio di pulizia e manutenzione
      • segnalare il livello di usura/consumo dei materiali/prodotti impiegati
      • organizzare il lavoro di servizio ai piani
      • formulare proposte di miglioramento degli standard aziendali

      Titolo: Coordinamento dei diversi operatori e delle risorse umane

      Descrizione: operatori e risorse umane gestite e organizzate conciliando attitudini personali, competenze professionali ed esigenze aziendali

      Obiettivo: operatori e risorse umane gestite e organizzate conciliando attitudini personali, competenze professionali ed esigenze aziendali

      Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.03 (ex ADA.19.18.40) - Cura degli alloggi, dei piani camera e delle aree comuni interne ed esterne associate:

        CONOSCENZE

        • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
        • normativa sui contratti di settore
        • sicurezza sul lavoro: regole e modalita' di comportamento (generali e specifiche)
        • elementi e tecniche di organizzazione del lavoro
        • elementi di organizzazione aziendale
        • tecniche di comunicazione e relazione interpersonale
        • tecniche e strumenti per l'attribuzione di compiti e responsabilita'
        • tecniche e strumenti di esercizio della leadership

        ABILITÀ/CAPACITÀ

        • coordinare i gruppi di lavoro e utilizzare tecniche di gestione e leadership
        • controllare che il lavoro venga eseguito secondo le indicazioni fornite
        • fornire precise indicazioni sul lavoro da svolgere ai propri collaboratori
        • favorire il flusso informativo e comunicativo all'interno del gruppo di lavoro
        • definire i carichi di lavoro e le mansioni dei componenti del proprio gruppo di lavoro
        • definire e monitorare il bisogno quali-quantitativo di personale
        • organizzare i gruppi di lavoro e le eventuali turnazioni


        Codice Titolo
        8.1.4.1.0 Personale non qualificato addetto alla pulizia nei servizi di alloggio e nelle navi
        5.2.2.3.1 Camerieri di albergo

        Codice Ateco Titolo Ateco
        56.10.11 Ristorazione con somministrazione
        56.10.50 Ristorazione su treni e navi
        56.21.00 Catering per eventi, banqueting
        56.29.10 Mense
        56.29.20 Catering continuativo su base contrattuale
        56.30.00 Bar e altri esercizi simili senza cucina
        55.90.20 Alloggi per studenti e lavoratori con servizi accessori di tipo alberghiero
        55.30.00 Aree di campeggio e aree attrezzate per camper e roulotte
        55.20.52 Attività di alloggio connesse alle aziende agricole
        55.20.51 Affittacamere per brevi soggiorni, case ed appartamenti per vacanze, bed and breakfast, residence
        55.20.40 Colonie marine e montane
        55.20.30 Rifugi di montagna
        55.20.20 Ostelli della gioventù
        55.20.10 Villaggi turistici
        55.10.00 Alberghi