Tecnico per la progettazione e la promozione di itinerari turistico-enogastronomici



SETTORE 23. Servizi turistici
REPERTORIO - Sardegna
Competenze

Titolo: Analisi del territorio e del mercato di riferimento

Descrizione: Raccogliere informazioni strutturate su fattori e aspetti peculiari del territorio di riferimento attraverso l'utilizzo di diversi strumenti di ricerca, verificando anche le tendenze di mercato e le offerte già presenti sul territorio

Obiettivo: Raccogliere informazioni strutturate su fattori e aspetti peculiari del territorio di riferimento attraverso l'utilizzo di diversi strumenti di ricerca, verificando anche le tendenze di mercato e le offerte già presenti sul territorio

Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

Risultato atteso:RA1: Analizzare la domanda potenziale di servizi turistici, applicando tecniche di analisi di mercato e individuando le principali risorse geografiche, storiche, culturali, artistiche, socio-economiche e logistiche del territorio
  • Analisi della domanda potenziale rispetto alle caratteristiche del territorio di riferimento
  • Individuazione delle principali risorse potenziali del territorio, culturali, naturali ed enogastronomiche da valorizzare

Risultato atteso:RA4: Monitorare l'andamento di mercato dei prodotti/servizi realizzati, analizzando e valutando l'offerta turistica progettata e promossa
  • Monitoraggio e analisi valutativa dell'offerta turistica progettata e dei servizi erogati
  • Monitoraggio e analisi valutativa dell'offerta turistica progettata e dei servizi erogati

Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.02 (ex ADA.19.19.43) - Accoglienza di visitatori e promozione dell'offerta turistica territoriale associate:

    CONOSCENZE

    • Elementi di analisi statistica per selezionare ed interpretare i dati relativi alle caratteristiche socio-economiche e culturali del territorio da valorizzare
    • Potenzialità e offerta turistica del territorio
    • Principali banche dati istituzionali e fonti di informazioni concernenti il territorio da valorizzare ed il mercato dell'offerta turistica concorrente
    • Principali metodologie della ricerca di mercato per svolgere indagini di scenario, ricerche sui comportamenti d'acquisto, analisi della concorrenza
    • Principi della ricerca sociale per interpretare correttamente studi ed analisi concernenti i diversi aspetti del territorio da valorizzare
    • Tecniche di archiviazione e classificazione manuale e digitale delle informazioni

    ABILITÀ/CAPACITÀ

    • Analizzare le specificità del territorio (storiche, monumentali, artistiche, enogatronomiche, antropologiche) per individuare i fattori di valorizzazione sui quali incentrare le azioni di promozione
    • Classificare le risorse di un territorio sulla base della tipologia(risorse storiche, archeologiche, naturali ecc.) e della valenza turistica (attrattori principali e secondari)
    • Decodificare i feedback provenienti dal mercato di riferimento per effettuare interventi correttivi rispetto alle azioni promozionali attivate
    • Individuare ed interrogare in maniera appropriata le fonti di informazioni utili all'analisi del contesto ed alla formulazione delle offerte

    Titolo: Gestione della comunicazione e delle relazioni informative, promozionali e commerciali con i clienti

    Descrizione: Fornire informazioni rispondenti alle richieste del cliente e illustrare maniera esaustiva i servizi proposti

    Obiettivo: Fornire informazioni rispondenti alle richieste del cliente e illustrare maniera esaustiva i servizi proposti

    Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

      Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.02 (ex ADA.19.19.43) - Accoglienza di visitatori e promozione dell'offerta turistica territoriale associate:

      Risultato atteso:RA1: Assistere il cliente nella fruizione delle opportunità e dei servizi turistici disponibili, impiegando uno stile comunicativo appropriato alla relazione (anche in lingua straniera), individuando soluzioni e proposte di prodotto/servizio corrispondenti alle richieste espresse, effettuando le prenotazioni e le procedure previste per l'acquisto dei biglietti
      • Accoglienza e assistenza al cliente
      • Gestione della relazione con il cliente attraverso l'uso professionale della lingua nazionale e straniera
      • Gestione delle procedure di prenotazione di servizi turistici, visite, biglietteria, ecc.
      • Gestione delle relazioni informative, promozionali e commerciali (solo biglietteria) con i clienti
      • Gestione delle relazioni informative, promozionali e commerciali (solo biglietteria) con i clienti
      • Svolgimento delle attività di supporto funzionali alla fruizione da parte del cliente delle opportunità e dei servizi turistici disponibili

      CONOSCENZE

      • Elementi di geografia turistica
      • Elementi di psicologia e tecniche di comunicazione efficace
      • I processi comunicativi nell'esperienza turistica
      • Lingua straniera per la comunicazione scritta ed orale
      • Modalità di archiviazione e classificazione manuale e digitale delle informazioni
      • Tecniche di comunicazione e relazione interpersonali
      • Tipologia, caratteristiche e disponibilità dei servizi proposti

      ABILITÀ/CAPACITÀ

      • Accogliere il cliente e stabilire un rapporto di ascolto attivo e di dialogo al fine di comprenderne ed interpretarne correttamente esigenze ed aspettative
      • Erogare informazioni turistiche appropriate anche in lingua straniera
      • Proporre servizi e prodotti alla clientela realmente rispondenti alle richieste
      • Proporre servizi e prodotti illustrandone caratteristiche e costi
      • Raccontare attraverso una comunicazione efficace le peculiarità del territorio
      • Utilizzare i canali di comunicazione in relazione al target turistico

      Titolo: Definizione dell'offerta di servizi e attività

      Descrizione: Acquisire informazioni sul fabbisogno della clientela ed elaborare un piano di intervento

      Obiettivo: Acquisire informazioni sul fabbisogno della clientela ed elaborare un piano di intervento

      Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

        Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.02 (ex ADA.19.19.43) - Accoglienza di visitatori e promozione dell'offerta turistica territoriale associate:

          CONOSCENZE

          • Elementi di contabilità, budgeting e pricing
          • Elementi di marketing strategico dei servizi turistici e territoriali
          • Elementi di pianificazione e progettazione territoriale in ambito turistico
          • Metodologie di analisi previsionale sull'andamento del mercato
          • Metodologie e strumenti di marketing operativo per il turismo
          • Tecniche di clusterizzazione e segmentazione dell'utenza
          • Tecniche di promozione e vendita
          • Tecniche e strumenti per il posizionamento dei prodotti turistici
          • Tendenze del mercato turistico

          ABILITÀ/CAPACITÀ

          • Decodificare i feedback provenienti dal mercato di riferimento per effettuare interventi correttivi rispetto alle azioni promozionali attivate
          • Definire l'offerta di servizi e attività sulla base di bisogni e aspettative della clientela
          • Individuare e contattare stakeholders e attori locali strategici per la definizione dell'offerta turistica locale
          • Individuare indicatori di costo e margini di guadagno per strutturare un budget del servizio turistico
          • Individuare servizi primari e complementari ad integrazione dell'offerta turistica sulla base di bisogni e aspettative della clientela
          • Realizzare attività di studio e di analisi del mercato e della concorrenza per strutturare offerte competitive
          • Rilevare eventuali scostamenti rispetto agli obiettivi programmati
          • Stimolare la partecipazione attiva degli attori locali (pubblici e privati) alla definizione di un piano di sviluppo turistico del territorio
          • Tradurre i bisogni espressi dalla clientela in servizi reali
          • Veicolare all'esterno l'immagine del prodotto turistico attraverso tecniche adeguate al target di utenza

          Titolo: Realizzazione di itinerari turistici enogastronomici

          Descrizione: Accompagnare il turista nei percorsi enogastronomici valorizzando le esperienze sensoriali combinate con le tradizioni e la cultura.

          Obiettivo: Accompagnare il turista nei percorsi enogastronomici valorizzando le esperienze sensoriali combinate con le tradizioni e la cultura.

          Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

            Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.02 (ex ADA.19.19.43) - Accoglienza di visitatori e promozione dell'offerta turistica territoriale associate:

              CONOSCENZE

              • Il ruolo dell'accompagnatore tra tecniche di problem solving e decision making
              • La gestione di gruppi differenti tecniche di accompagnamento turistico
              • La normativa sulla sicurezza applicata al settore turistico e le principali tecniche di primo soccorso
              • L'analisi sensoriale nell'esperienza turistica enogastronomica
              • Le fasi dell'escursione e gli adempimenti amministrativi ad essa connessi
              • Le proprietà organolettiche dei prodotti

              ABILITÀ/CAPACITÀ

              • Favorire l'interazione tra i turisti stimolando la condivisione degli interessi enogastronomici.
              • Accompagnare il turista in un'esperienza sensoriale
              • Condurre un processo di accompagnamento turistico in sicurezza e nel rispetto dell'etica professionale.
              • Favorire la conoscenze dei territori e i prodotti enogastronomici
              • Gestire gli adempimenti amministrativi direttamente o indirettamente connessi con i percorsi pianificati
              • Interagire con i turisti e favorire la loro integrazione stimolando la condivisione degli interessi enogastronomici.
              • Prevenire situazioni di rischio ed intervenire prontamente in caso di necessità
              • Stimolare il confronto tra ospiti provenienti anche da paesi diversi attraverso l'esperienza enogastronomica

              Titolo: Progettazione ed organizzazione di itinerari turistici enogastronomici

              Descrizione: Progettare e promuovere itinerari del gusto coniugando le peculiarità territoriali con le produzioni tipiche

              Obiettivo: Progettare e promuovere itinerari del gusto coniugando le peculiarità territoriali con le produzioni tipiche

              Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

                Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.02 (ex ADA.19.19.43) - Accoglienza di visitatori e promozione dell'offerta turistica territoriale associate:

                  CONOSCENZE

                  • I prodotti tipici: origini e sistemi di salvaguardia e di tutela a livello nazionale, europeo e mondiale
                  • Il cibo nei diversi processi culturali e sociali
                  • Il ruolo del sistema locale territoriale nella costruzione di itinerari enogastronomici
                  • Il target enogastronomico: motivazioni, bisogni e desideri dei turisti
                  • Il turismo e le nuove tendenze evolutive del fenomeno
                  • La progettazione di un itinerario turistico enogastronomico integrato
                  • Le tradizioni enogastronomiche a livello locale e globale
                  • Marketing e strategie di comunicazione per la promozione dei percorsi enogastronomici

                  ABILITÀ/CAPACITÀ

                  • Analizzare le tendenze di mercato e stimolare lo sviluppo del turistico enogastronomico.
                  • Facilitare la fruizione di un percorso enogastronomico attraverso il confronto tra le differenti culture
                  • Stabilire relazioni con enti pubblici e privati che operano nel sistema turistico locale
                  • Strutturare un offerta turistico enogastronomica diversificata adatta alle caratteristiche di diverse tipologie di fruitori.
                  • Utilizzare tecniche di marketing per la promozione di percorsi enogastronomici
                  • Valorizzare le peculiarità dei prodotti tipici al fine di realizzare strategie di promozione degli itinerari enogastronomici.


                  Codice Titolo
                  3.4.1.1.0 Tecnici delle attività ricettive e professioni assimilate
                  4.2.2.1.0 Addetti all'accoglienza e all'informazione nelle imprese e negli enti pubblici

                  Codice Ateco Titolo Ateco
                  79.90.19 Altri servizi di prenotazione e altre attività di assistenza turistica non svolte dalle agenzie di viaggio nca
                  79.90.11 Servizi di biglietteria per eventi teatrali, sportivi ed altri eventi ricreativi e d'intrattenimento