Dettaglio Area di attività
SETTORE 02 
SEQUENZA DI PROCESSO - ADA.02.04.07 (ex ADA.2.150.463) - Produzione di oli di semi e di oli raffinati
Realizzazione delle operazioni preliminari di: pulitura, decorticatura e molitura dei semi
Controllo qualitativo organolettico delle materie prime per l'avvio della produzione di oli di semi e di oli raffinati
Ra1: Effettuare il primo trattamento delle materie prime, in base ai protocolli previsti, realizzando preventivamente il controllo qualitativo organolettico e svolgendo successivamente la decorticatura e molitura dei semi
Condizionamento dei semi oleaginosi
Estrazione meccanica dell'olio dai semi
Estrazione al solvente dell'olio dai semi
Ra2: Eseguire l'estrazione meccanica o con solvente dell'olio di semi, nel rispetto dei protocolli previsti, svolgendo preventivamente le operazioni di condizionamento dei semi oleaginosi
Degommazione e recupero della lecitina
Neutralizzazione dell'olio semiraffinato
Decolorazione dell'olio semiraffinato
Condizionamento dell'olio (conservazione, miscelazione e confezionamento)
Manutenzione ordinaria delle macchine olearie
Deodorazione degli oli
Ra3: Trasformare gli oli grezzi eseguendo i trattamenti previsti (degommazione, neutralizzazione, deceraggio e deodorazione) curandone la fase di condizionamento, provvedendo alla manutenzione dei macchinari utilizzati per la produzione
Gestione dei sottoprodotti
Ra4: Curare la gestione dei sottoprodotti, nel rispetto dei parametri normativi di riferimento, differenziando e riutilizzando i sottoprodotti di lavorazione
| Codice | Titolo |
|---|---|
| 7.3.2.4.4 | Conduttori di macchinari per la produzione di oli di semi |
| Codice Ateco | Titolo Ateco |
|---|---|
| 10.81.00 | Produzione di zucchero |
| 10.84.00 | Produzione di condimenti e spezie |
| 10.86.00 | Produzione di preparati omogeneizzati e di alimenti dietetici |
| 10.91.00 | Produzione di mangimi per l'alimentazione degli animali da allevamento |
| 10.31.00 | Lavorazione e conservazione di patate |
| 10.32.00 | Produzione di succhi a base di frutta e ortaggi |
| 10.39.00 | Altre attività di lavorazione e conservazione di frutta e ortaggi |
| 10.41.10 | Produzione di olio di oliva |
| 10.41.20 | Produzione di altri oli vegetali |
| 10.41.30 | Produzione di oli e grassi animali |
| 10.42.00 | Produzione di margarina e di grassi alimentari simili |
| 10.62.00 | Produzione di amidi e di prodotti amidacei |
| 10.82.00 | Produzione di cacao, cioccolato, caramelle e confetterie |
| 10.85.03 | Produzione di pasti e piatti preparati a base di ortaggi |
| 10.83.01 | Lavorazione di tè e di altri preparati per infusi |
| 10.83.02 | Lavorazione di caffè |
| 10.89.09 | Produzione di altri prodotti alimentari vari n.c.a. |
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