CONDUZIONE ATTIVITA' AGRITURISTICA



SETTORE 23. Servizi turistici
REPERTORIO - Friuli Venezia Giulia
Competenze

Titolo: CONDUZIONE ATTIVITA' AGRITURISTICA

Descrizione: Sulla base dell'indirizzo produttivo dell'azienda agricola e del contesto territoriale di riferimento, il soggetto è in grado di gestire le diverse attività legate all'ospitalità dei clienti presso la struttura agrituristica (alloggio, ristoro e tempo libero

Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.02 (ex ADA.19.18.39) - Ricevimento e assistenza del cliente associate:

    Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.03 (ex ADA.19.18.40) - Cura degli alloggi, dei piani camera e delle aree comuni interne ed esterne associate:

      CONOSCENZE

      • Normativa sanitaria, antincendio e sulla sicurezza
      • Leggi e normative relative all'attività agrituristica
      • Caratteristiche dei servizi agrituristici: alloggio, ristorazione agrituristica, attività didattiche, attività integrative (culturali, ludiche, sportive ecc.)
      • Cenni di storia delle tradizioni rurali
      • Elementi di marketing turistico e territoriale
      • Elementi di cucina tipica del territorio
      • Cenni sull'attività delle fattorie didattiche
      • Caratteristiche dei servizi agrituristici offerti da malghe e rifugi alpini
      • Principi di economia agraria e contabilità
      • Elementi di lingua straniera

      ABILITÀ/CAPACITÀ

      • Analizzare le caratteristiche agronomiche, storiche e culturali del territorio di riferimento
      • Individuare le tipologie di prodotto/servizio agrituristico più idonee per il territorio di riferimento
      • Organizzare la ricettività e gestire attività integrative e di animazione
      • Coordinare attività di ristorazione agrituristica
      • Predisporre e gestire i documenti della contabilità aziendale
      • Gestire le procedure burocratiche e amministrative per l'avvio dell'attività agrituristica
      • Applicare le normative igienico sanitarie e di prevenzione


      Codice Titolo
      4.2.2.2.0 Addetti all'accoglienza nei servizi di alloggio e ristorazione
      8.1.4.1.0 Personale non qualificato addetto alla pulizia nei servizi di alloggio e nelle navi
      5.2.2.3.1 Camerieri di albergo

      Codice Ateco Titolo Ateco
      56.10.11 Ristorazione con somministrazione
      56.10.50 Ristorazione su treni e navi
      56.21.00 Catering per eventi, banqueting
      56.29.10 Mense
      56.29.20 Catering continuativo su base contrattuale
      56.30.00 Bar e altri esercizi simili senza cucina
      55.90.20 Alloggi per studenti e lavoratori con servizi accessori di tipo alberghiero
      55.30.00 Aree di campeggio e aree attrezzate per camper e roulotte
      55.20.52 Attività di alloggio connesse alle aziende agricole
      55.20.51 Affittacamere per brevi soggiorni, case ed appartamenti per vacanze, bed and breakfast, residence
      55.20.40 Colonie marine e montane
      55.20.30 Rifugi di montagna
      55.20.20 Ostelli della gioventù
      55.20.10 Villaggi turistici
      55.10.00 Alberghi