Capo reparto della grande distribuzione



REPERTORIO - Campania
Competenze

Titolo: Supporto alla definizione della politica commerciale del punto vendita

Descrizione: Supporto alla definizione della politica commerciale del punto vendita

Obiettivo: Tipologia e quantità di merce definite secondo la strategia di vendita

Attivitá dell’ AdA ADA.12.01.05 (ex ADA.18.208.671) - Gestione e organizzazione della grande distribuzione organizzata associate:

Risultato atteso:RA1: Programmare e gestire la grande distribuzione organizzata definendo la tipologia e la quantità di merce destinata alla vendita, provvedendo alla ricerca, selezione e contrattualizzazione dei fornitori, elaborando piani promozionali, definendo prezzi, sconti e aggiornamento della scala prezzi, ed avendo cura, inoltre, di monitorare l'andamento delle vendite
  • Definizione e programmazione della tipologia e della quantità di merce
  • Elaborazione di piani promozionali e definizione prezzi, sconti e aggiornamento della scala prezzi
  • Monitoraggio e verifica dell’andamento vendite
  • Ricerca e selezione fornitori
  • Stipula di accordi commerciali con i fornitori

CONOSCENZE

  • Elementi di organizzazione aziendale
  • Elementi di merceologia
  • Tecniche di budgeting
  • Metodi e strumenti di formalizzazione dell'offerta commerciale
  • Principi di customer care e gestione dei reclami
  • Tecniche di Shelf Marketing
  • Tecniche e sistemi di controllo delle vendite
  • Normativa sul commercio di vendita al pubblico

ABILITÀ/CAPACITÀ

  • Interpretare report previsionali e a consuntivo sull'andamento delle vendite, analizzandone gli scostamenti rispetto agli obiettivi previsti
  • Rilevare le osservazioni e i reclami dei clienti, al fine di ottenere informazioni migliorative per le strategie vendita
  • Collaborare alla elaborazione dell'offerta, delle gamme dei prodotti e dei prezzi coordinandosi con le altre funzioni aziendali
  • Supportare l'organizzazione delle operazioni commerciali coordinandosi con le altre funzioni aziendali
  • Concorrere alla elaborazione degli obiettivi e del budget di reparto

Titolo: Supervisione e coordinamento delle attività di vendita del reparto

Descrizione: Supervisione e coordinamento delle attività di vendita del reparto

Obiettivo: Attività di vendita del reparto supervisionate e coordinate

Attivitá dell’ AdA ADA.12.01.05 (ex ADA.18.208.671) - Gestione e organizzazione della grande distribuzione organizzata associate:

Risultato atteso:RA1: Programmare e gestire la grande distribuzione organizzata definendo la tipologia e la quantità di merce destinata alla vendita, provvedendo alla ricerca, selezione e contrattualizzazione dei fornitori, elaborando piani promozionali, definendo prezzi, sconti e aggiornamento della scala prezzi, ed avendo cura, inoltre, di monitorare l'andamento delle vendite
  • Definizione e programmazione della tipologia e della quantità di merce
  • Elaborazione di piani promozionali e definizione prezzi, sconti e aggiornamento della scala prezzi
  • Monitoraggio e verifica dell’andamento vendite
  • Ricerca e selezione fornitori
  • Stipula di accordi commerciali con i fornitori

Risultato atteso:RA2: Organizzare il reparto della grande distribuzione definendo gli spazi di esposizione della merce, coordinando il personale addetto, provvedendo all'emissione degli ordini di approvvigionamento e costruendo il planning delle consegne
  • Coordinamento del personale addetto al reparto
  • Costruzione del planning consegne
  • Definizione degli spazi di esposizione
  • Emissione ordini di approvvigionamento

CONOSCENZE

  • Normativa igienico-sanitaria per la gestione dei prodotti alimentari (haccp)
  • Procedure standard di reporting
  • Tecniche di gestione risorse umane e gruppi di lavoro
  • Tecniche e protocolli di trattamento e smaltimento dei rifiuti derivanti dalle operazioni di gestione della merce/prodotti
  • Modalità e procedure per l'igiene e pulizia degli spazi e delle attrezzature per la conservazione e la vendita di prodotti alimentari e non
  • Tecniche di accoglienza della clientela
  • Modalità di organizzazione del lavoro nella GDO
  • Metodologie di controllo della qualità dei processi di vendita

ABILITÀ/CAPACITÀ

  • Applicare tecniche di redazione di report di monitoraggio delle attività
  • Supervisionare la corretta applicazione delle tecniche e dei protocolli di trattamento e smaltimento dei rifiuti derivanti dalle operazioni di gestione della merce/prodotti
  • Supervisionare le operazioni di assistenza e vendita al cliente
  • Controllare la corretta applicazione delle procedure haccp previste per i prodotti alimentari
  • Coordinare e supervisionare la corretta applicazione delle procedure per il controllo di qualità dei prodotti alimentari e non
  • Utilizzare tecniche di gestione e leadership

Titolo: Pianificazione degli approvvigionamenti per il reparto

Descrizione: Pianificazione degli approvvigionamenti per il reparto

Obiettivo: Piano degli approvvigionamenti per il reparto

Attivitá dell’ AdA ADA.12.01.05 (ex ADA.18.208.671) - Gestione e organizzazione della grande distribuzione organizzata associate:

Risultato atteso:RA1: Programmare e gestire la grande distribuzione organizzata definendo la tipologia e la quantità di merce destinata alla vendita, provvedendo alla ricerca, selezione e contrattualizzazione dei fornitori, elaborando piani promozionali, definendo prezzi, sconti e aggiornamento della scala prezzi, ed avendo cura, inoltre, di monitorare l'andamento delle vendite
  • Definizione e programmazione della tipologia e della quantità di merce
  • Elaborazione di piani promozionali e definizione prezzi, sconti e aggiornamento della scala prezzi
  • Monitoraggio e verifica dell’andamento vendite
  • Ricerca e selezione fornitori
  • Stipula di accordi commerciali con i fornitori

Risultato atteso:RA2: Organizzare il reparto della grande distribuzione definendo gli spazi di esposizione della merce, coordinando il personale addetto, provvedendo all'emissione degli ordini di approvvigionamento e costruendo il planning delle consegne
  • Coordinamento del personale addetto al reparto
  • Costruzione del planning consegne
  • Definizione degli spazi di esposizione
  • Emissione ordini di approvvigionamento

CONOSCENZE

  • Normativa igienico-sanitaria per la gestione dei prodotti alimentari (haccp)
  • Elementi di merceologia
  • Il ciclo delle merci: ricevimento, stoccaggio, preparazione, allestimento, vendita, registrazione vendite
  • Procedure di controllo quantitativo e qualitativo delle merci
  • Procedure e tecniche di rotazione delle scorte di magazzino
  • Tecniche di gestione degli ordini e delle consegne della merce
  • Procedure e format per la compilazione della documentazione degli ordini/ricezione prodotti
  • Software gestionali commerciali

ABILITÀ/CAPACITÀ

  • Collaborare all'inventario e alla selezione degli assortimenti delle diverse tipologie di prodotti presenti nel reparto
  • Applicare procedure e tecniche di rotazione delle scorte di magazzino
  • Applicare tecniche di gestione degli ordini e delle consegne della merce
  • Applicare le procedure previste per la ricezione dei prodotti e la registrazione delle merci in arrivo
  • Applicare le procedure di controllo quantitativo e qualitativo dei prodotti, verificando la presenza di prodotti non conformi
  • Utilizzare software gestionali commerciali

Titolo: Organizzazione del reparto nella GDO

Descrizione: Organizzazione del reparto nella GDO

Obiettivo: Reparto organizzato coerentemente con gli obietti e le strategie aziendali

Attivitá dell’ AdA ADA.12.01.05 (ex ADA.18.208.671) - Gestione e organizzazione della grande distribuzione organizzata associate:

Risultato atteso:RA2: Organizzare il reparto della grande distribuzione definendo gli spazi di esposizione della merce, coordinando il personale addetto, provvedendo all'emissione degli ordini di approvvigionamento e costruendo il planning delle consegne
  • Coordinamento del personale addetto al reparto
  • Costruzione del planning consegne
  • Definizione degli spazi di esposizione
  • Emissione ordini di approvvigionamento

CONOSCENZE

  • Elementi di analisi organizzativa
  • Elementi di organizzazione aziendale
  • Principi e tecniche di comunicazione e relazione interpersonale
  • Elementi di gestione delle risorse umane
  • Tecniche e strumenti di pianificazione delle attività
  • Elementi di diritto sindacale
  • Tecniche di allestimento degli spazi espositivi

ABILITÀ/CAPACITÀ

  • Applicare tecniche di pianificazione delle attività
  • Definire e monitorare il bisogno quali-quantitativo di personale
  • Monitorare l'andamento complessivo dell'attività al fine di rilevare tempestivamente eventuali scostamenti rispetto a quanto programmato
  • Organizzare l'attività dei collaboratori e stabilirne i carichi di lavoro
  • Favorire il flusso informativo e comunicativo all'interno della struttura organizzativa
  • Definire il layout espositivo della merce secondo la strategia aziendale


Codice Titolo
3.3.3.4.0 Tecnici della vendita e della distribuzione

Codice Ateco Titolo Ateco
47.11.10 Ipermercati
47.11.20 Supermercati
47.11.30 Discount di alimentari
47.11.40 Minimercati ed altri esercizi non specializzati di alimentari vari
47.19.10 Grandi magazzini
47.19.20 Commercio al dettaglio in esercizi non specializzati di computer, periferiche, attrezzature per le telecomunicazioni, elettronica di consumo audio e video, elettrodomestici
47.19.90 Empori ed altri negozi non specializzati di vari prodotti non alimentari