Tecnico superiore dei servizi turistico ricettivi



SETTORE 23. Servizi turistici
REPERTORIO - Provincia Autonoma di Trento
Competenze

Titolo: Costruire e sviluppare relazioni individuali e collettive, finalizzate a predisporre ed incrementare opportunità di sviluppo dell'offerta o dell'immagine turistica territoriale

Descrizione: Costruire e sviluppare relazioni individuali e collettive, finalizzate a predisporre ed incrementare opportunità di sviluppo dell'offerta o dell'immagine turistica territoriale

Attivitá dell’ AdA ADA.23.01.01 (ex ADA.19.13.28) - Definizione e gestione dell'offerta dei servizi di ristorazione associate:

    Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.01 (ex ADA.19.17.34) - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica associate:

      Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

        CONOSCENZE

        • Tecniche di ascolto e relazione con il cliente
        • Technical Writing e Public Speaking
        • Tecniche di negoziazione

        ABILITÀ/CAPACITÀ

        • Curare relazioni interpersonali costruttive, per sviluppare rapporti fiduciari
        • Adottare modalità di ascolto e comunicazione efficace per lo scambio di informazioni ed il coordinamento tra i diversi attori del prodotto servizio
        • Negoziare con i vari interlocutori e risolvere conflitti

        Titolo: Collaborare alla definizione del budget della ristorazione e al controllo del suo avanzamento

        Descrizione: Collaborare alla definizione del budget della ristorazione e al controllo del suo avanzamento

        Attivitá dell’ AdA ADA.23.01.01 (ex ADA.19.13.28) - Definizione e gestione dell'offerta dei servizi di ristorazione associate:

          Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.01 (ex ADA.19.17.34) - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica associate:

            Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

              CONOSCENZE

              • Indicatori per il monitoraggio dei risultati nella ristorazione
              • Criteri di costruzione del budget dell'offerta ristorativa
              • Sistemi qualità applicati alla ristorazione

              ABILITÀ/CAPACITÀ

              • Analizzare i risultati conseguiti rispetto al budget , alla concorrenza ed alla soddisfazione del cliente
              • Redigere il budget secondo i costi e i prezzi di vendita dei servizi che compongono l'offerta ristorativa

              Titolo: Prospettare iniziative per lo sviluppo del business e del territorio a possibili interlocutori

              Descrizione: Prospettare iniziative per lo sviluppo del business e del territorio a possibili interlocutori

              Attivitá dell’ AdA ADA.23.01.01 (ex ADA.19.13.28) - Definizione e gestione dell'offerta dei servizi di ristorazione associate:

                Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.01 (ex ADA.19.17.34) - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica associate:

                  Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

                    CONOSCENZE

                    • Criteri di lettura delle imprese e del loro business

                    ABILITÀ/CAPACITÀ

                    • Individuare le figure funzionali allo sviluppo del progetto
                    • Individuare i modelli di business che caratterizzano gli attori, o potenziali operatori, della filiera turistica ed i presidi organizzativi dell'unità ,

                    Titolo: Sviluppare ,organizzare e promuovere l'offerta enogastronomia, proponendo prodotti agroalimentari locali, al fine di valorizzare l'attrattività del territorio

                    Descrizione: Sviluppare ,organizzare e promuovere l'offerta enogastronomia, proponendo prodotti agroalimentari locali, al fine di valorizzare l'attrattività del territorio

                    Attivitá dell’ AdA ADA.23.01.01 (ex ADA.19.13.28) - Definizione e gestione dell'offerta dei servizi di ristorazione associate:

                      Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.01 (ex ADA.19.17.34) - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica associate:

                        Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

                          CONOSCENZE

                          • Domanda di turismo enogastronomico
                          • Produzioni tipiche ed il territorio
                          • Storia e cultura enogastronomia
                          • Tipicità, tracciabilità e tutela del consumatore
                          • Normative vigenti sull'igiene e sicurezza alimentare e nei luoghi di lavoro ed ambientale
                          • Normativa relativa alla vendita e contrattualizzazione con gli interlocutori della filiera e con il cliente
                          • Gestione della filiera tra agricoltura e turismo
                          • Tecniche di negoziazione e contrattualizzazione con clienti e fornitori
                          • Criteri di segmentazione del mercato fornitori
                          • Composizione dell'offerta (menu) per specifici eventi
                          • Comunicazione dell'enogastronomia, gli eventi e la stampa specialistica.
                          • Internet e tecnologie di comunicazione per l'enogastronomia.
                          • Web 2.0 e le nuove forme di relazione online.
                          • Tecniche e metodi per la l'accoglienza, la gestione e l'ascolto del cliente
                          • Criteri di di pianificazione di una evento ristorativo
                          • Technical writing
                          • Gli strumenti e le tecnologie per la gestione del servizio
                          • Organizzazione del reparto ristorazione (sala cucina) le modalità di gestione contabile delle derrate
                          • Vari tipi di allestimento
                          • Modalità di controllo sulla contabilità dei servizi
                          • Tecniche di redazione degli ordini di servizio
                          • Normativa relativa all'igiene nella ristorazione

                          ABILITÀ/CAPACITÀ

                          • Interpretare i dati relativi all'andamento e alle tendenze dei consumi turistici qualitativi e quantitativi riferiti all'enogastronomia
                          • Individuare possibili fonti approvvigionamento e criteri di reperimento di materie prime, e di prodotti enogastronomici caratteristici del territorio
                          • Utilizzare i criteri di costruzione di una offerta ristorativa in rapporto alle esigenze del target
                          • Applicare tecniche di segmentazione del mercato dei fornitori secondo i parametri di efficienza e qualità
                          • Individuare i canali adeguati per la promozione/vendita dell'evento e gestire la comunicazione (fiere esposizioni, mostre premi ,clienti finali
                          • Individuare i canali adeguati per la promozione/vendita dell'evento e gestire la comunicazione (fiere esposizioni, mostre premi ,clienti finali)
                          • Utilizzare la comunicazione scritta in ambito professionale le tecniche di presentazione di proposte e progetti
                          • Pianificare ed organizzare le risorse (strutture, e persone) funzionali all'offerta ed al servizio identificando le priorità

                          Titolo: Valutare l'impatto dell'organizzazione del lavoro dei reparti sul costo e prezzo di vendita e sul servizio

                          Descrizione: Valutare l'impatto dell'organizzazione del lavoro dei reparti sul costo e prezzo di vendita e sul servizio

                          Attivitá dell’ AdA ADA.23.01.01 (ex ADA.19.13.28) - Definizione e gestione dell'offerta dei servizi di ristorazione associate:

                            Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.01 (ex ADA.19.17.34) - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica associate:

                              Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

                                CONOSCENZE

                                • Modalità e fasi operative per la pulizia delle camere e dell'unità
                                • Tempi standard di pulizia
                                • Criteri di pianificazione ed organizzazione del lavoro dei reparti specifici
                                • Modalità di rapporto con il front office per la pianificazione del lavoro
                                • Tecniche di team building

                                ABILITÀ/CAPACITÀ

                                • Pianificare ed organizzare le risorse (strutture, e persone) funzionali al servizio identificando le priorità in funzione dei flussi di clientela
                                • Individuare e gestire gli aspetti di coordinamento tra i reparti front office ed housekeeping per garantire qualità del servizio e contenimento dei costi
                                • Sviluppare processi di costruzione dei gruppi di lavoro

                                Titolo: Collaborare alla definizione e controllo del business plan

                                Descrizione: Collaborare alla definizione e controllo del business plan

                                Attivitá dell’ AdA ADA.23.01.01 (ex ADA.19.13.28) - Definizione e gestione dell'offerta dei servizi di ristorazione associate:

                                  Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.01 (ex ADA.19.17.34) - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica associate:

                                    Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

                                      CONOSCENZE

                                      • Tecniche per la costruzione del business plan
                                      • Sistemi di controllo del budget

                                      ABILITÀ/CAPACITÀ

                                      • Analizzare gli obiettivi ed il conto economico dell'unità
                                      • Individuare le eventuali cause di scostamento dei risultati rispetto al budget

                                      Titolo: Personalizzare soluzioni di viaggio/pacchetti standard, ottimizzando la vendita in funzione degli obiettivi stabiliti di occupazione ed economici

                                      Descrizione: Personalizzare soluzioni di viaggio/pacchetti standard, ottimizzando la vendita in funzione degli obiettivi stabiliti di occupazione ed economici

                                      Attivitá dell’ AdA ADA.23.01.01 (ex ADA.19.13.28) - Definizione e gestione dell'offerta dei servizi di ristorazione associate:

                                        Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.01 (ex ADA.19.17.34) - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica associate:

                                          Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

                                            CONOSCENZE

                                            • Funzionamento del front e del back office nelle agenzie di viaggio, tour operator, aziende di promozione turistica
                                            • Geografia turistica del territorio
                                            • Tecniche di base e metodi per la l'accoglienza, la gestione e l'ascolto del cliente
                                            • Tecniche di raccolta di informazioni ed attività di pre-booking
                                            • Accordi commerciali
                                            • Tecniche di yield applicate alla vendita di pacchetti turistici
                                            • Sistemi di prenotazione
                                            • Criteri di valutazione della visibilità dei siti
                                            • Criteri e strumenti per la customer satisfaction
                                            • Problem solving come modalità per perseguire la soddisfazione del cliente

                                            ABILITÀ/CAPACITÀ

                                            • Interpretare il contesto territoriale in riferimento alle potenzialità di strutture e servizi utili per i turisti
                                            • Fornire informazioni all'ospite sui luoghi di interesse richiesti, o proposti sulle disponibilità sui prezzi
                                            • Utilizzare i sistemi informatici allo scopo di individuare le disponibilità delle soluzioni di viaggio proposte e richieste del cliente
                                            • Individuare soluzioni alternative in grado di soddisfare il cliente
                                            • Ottimizzare le risorse funzionali al servizio identificando le priorità
                                            • Interpretare i dati relativi al monitoraggio della qualità dei sevizi erogati per proporre iniziative di miglioramento
                                            • Valutare la disponibilità di pacchetti in funzione delle tariffe, della occupazione e del fatturato
                                            • Valutare la visibilità delle proposte sui canali informatizzati

                                            Titolo: Collaborare, sulla base del piano commerciale, alla pianificazione e al coordinamento dei processi di alloggiamento, perseguendo gli obiettivi di qualità del servizio e di soddisfazione del cliente

                                            Descrizione: Collaborare, sulla base del piano commerciale, alla pianificazione e al coordinamento dei processi di alloggiamento, perseguendo gli obiettivi di qualità del servizio e di soddisfazione del cliente

                                            Attivitá dell’ AdA ADA.23.01.01 (ex ADA.19.13.28) - Definizione e gestione dell'offerta dei servizi di ristorazione associate:

                                              Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.01 (ex ADA.19.17.34) - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica associate:

                                                Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

                                                  CONOSCENZE

                                                  • Criteri e modalità di rapporto con gli attori della filiera turistica di riferimento
                                                  • Criteri di costruzione di un sales and marketing plan
                                                  • Criteri e strumenti per la customer satisfaction: il problem solving come modalità per perseguire la soddisfazione del cliente
                                                  • Accettazione delle prenotazioni
                                                  • Criteri di accettazione delle prenotazini (Yield)
                                                  • Principali canali per le prenotazioni
                                                  • Pperazioni di check in –out
                                                  • Criteri di assegnazione camere
                                                  • Tecniche di base e metodi per la l'accoglienza, la gestione e l'ascolto del cliente
                                                  • Geografia turistica del territorio

                                                  ABILITÀ/CAPACITÀ

                                                  • Individuare i criteri di definizione di una action plan di vendite
                                                  • Curare i rapporti con la clientela i tour operator e gli enti di promozione turistica per promuovere l'albergo ed i servizi
                                                  • Individuare gli elementi che concorrono a definire la strategia dell'unità
                                                  • Interpretare i dati relativi al monitoraggio della qualità dei sevizi erogati per proporre iniziative di miglioramento
                                                  • Relazionarsi con il cliente per informare sui prodotti e servizi dell'unità e sull'attrattività dei servizi forniti dal territorio
                                                  • Valutare il rendimento della vendita delle camere in funzione dell'occupazione

                                                  Titolo: Prospettare iniziative di miglioramento all'organizzazione ed al management dei servizi

                                                  Descrizione: Prospettare iniziative di miglioramento all'organizzazione ed al management dei servizi

                                                  Attivitá dell’ AdA ADA.23.01.01 (ex ADA.19.13.28) - Definizione e gestione dell'offerta dei servizi di ristorazione associate:

                                                    Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.01 (ex ADA.19.17.34) - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica associate:

                                                      Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

                                                        CONOSCENZE

                                                        • S.W.O.T analysis
                                                        • Elementi di Project management

                                                        ABILITÀ/CAPACITÀ

                                                        • Formulare un Action plan
                                                        • Identificare i punti di forza e di debolezza dell'organizzazione e dei servizi

                                                        Titolo: Intervenire nella pianificazione e gestione del servizio dell'unità di riferimento attraverso l'individuazione di criteri organizzativi e modalità gestionali coerenti con gli obiettivi di sviluppo, di soddisfazione e tutela del cliente, di motivazione e s

                                                        Descrizione: Intervenire nella pianificazione e gestione del servizio dell'unità di riferimento attraverso l'individuazione di criteri organizzativi e modalità gestionali coerenti con gli obiettivi di sviluppo, di soddisfazione e tutela del cliente, di motivazione e s

                                                        Attivitá dell’ AdA ADA.23.01.01 (ex ADA.19.13.28) - Definizione e gestione dell'offerta dei servizi di ristorazione associate:

                                                          Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.01 (ex ADA.19.17.34) - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica associate:

                                                            Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

                                                              CONOSCENZE

                                                              • Processi e meccanismi di funzionamento delle imprese di servizio della filiera turistica
                                                              • Microorganizzazione del lavoro: processi, attività, carichi di lavoro, tempi e costi del servizio
                                                              • Meccanismi di coordinamento attraverso la comunicazione
                                                              • Divisione e coordinamento del lavoro processi ruoli e competenze in ambito turistico ricettivo
                                                              • Principi e modelli organizzativi
                                                              • Criteri di progettazione dell'organizzazione del lavoro di una unità /servizio turistico ricettivo
                                                              • Principali forme di flessibilità organizzativa
                                                              • Sistema qualità applicato al settore
                                                              • Sistema di sicurezza nei luoghi di lavoro e dell'ambiente
                                                              • Problem solving come modalità per perseguire la soddisfazione del cliente
                                                              • Criteri e strumenti per la customer satisfaction

                                                              ABILITÀ/CAPACITÀ

                                                              • Individuare i processi organizzativi delle varie organizzazioni turistiche/servizi che hanno impatto sul servizio
                                                              • Individuare gli elementi che influiscono su una efficace organizzazione del lavoro
                                                              • Analizzare l'organizzazione in funzione della politica di servizio dei costi della sicurezza
                                                              • Identificare modalità di comunicazioni efficaci per lo scambio di informazioni e coordinamento tra le diverse tipologie di servizi offerti
                                                              • Individuare ruoli mansioni e competenze necessarie al funzionamento dell'organizzazione dell'unità nel rispetto del livello di inquadramento e degli obiettivi di servizio
                                                              • Applicare criteri di flessibilità organizzativa e di qualità nella definizione di turni ed orari nei diversi reparti
                                                              • Applicare il sistema di misurazione della qualità riferita al cliente interno ed esterno

                                                              Titolo: Effettuare attività di controllo di gestione e budgeting dei processi/progetti di propria competenza

                                                              Descrizione: Effettuare attività di controllo di gestione e budgeting dei processi/progetti di propria competenza

                                                              Attivitá dell’ AdA ADA.23.01.01 (ex ADA.19.13.28) - Definizione e gestione dell'offerta dei servizi di ristorazione associate:

                                                                Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.01 (ex ADA.19.17.34) - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica associate:

                                                                  Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

                                                                    CONOSCENZE

                                                                    • Aspetti amministrativi contabili e fiscali dell'impresa turistico alberghiera
                                                                    • Aspetti giuridici ed istituzionali dell'impresa turistica ed alberghiera
                                                                    • Controllo di gestione
                                                                    • Sistema dei costi
                                                                    • Progettazione ed impianto di un sistema di controllo
                                                                    • Analisi di bilancio e sue applicazioni
                                                                    • Criteri di formulazione di un budget

                                                                    ABILITÀ/CAPACITÀ

                                                                    • Individuare gli elementi utili per impostare un sistema di controllo
                                                                    • Individuare le variabili che caratterizzano una impresa turistica dal punto di vista economico finanziario
                                                                    • Applicare criteri di gestione del controllo

                                                                    Titolo: Valutare l'impatto economico della gestione operativa e delle iniziative che si vogliono intraprendere

                                                                    Descrizione: Valutare l'impatto economico della gestione operativa e delle iniziative che si vogliono intraprendere

                                                                    Attivitá dell’ AdA ADA.23.01.01 (ex ADA.19.13.28) - Definizione e gestione dell'offerta dei servizi di ristorazione associate:

                                                                      Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.01 (ex ADA.19.17.34) - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica associate:

                                                                        Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

                                                                          CONOSCENZE

                                                                          • Parametri per la richiesta di finanziamenti agli istituti di credito
                                                                          • Criteri di costruzione di un business plan

                                                                          ABILITÀ/CAPACITÀ

                                                                          • Costruire un business plan
                                                                          • Applicare criteri di formulazione di budget relativo a costi, ricavi e investimenti

                                                                          Titolo: Prospettare, per specifici segmenti di domanda, prodotti/servizi turistici competitivi, attrattivi e profittevoli

                                                                          Descrizione: Prospettare, per specifici segmenti di domanda, prodotti/servizi turistici competitivi, attrattivi e profittevoli

                                                                          Attivitá dell’ AdA ADA.23.01.01 (ex ADA.19.13.28) - Definizione e gestione dell'offerta dei servizi di ristorazione associate:

                                                                            Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.01 (ex ADA.19.17.34) - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica associate:

                                                                              Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

                                                                                CONOSCENZE

                                                                                • Forme di ricettività
                                                                                • Costumi e tradizioni enogastronomia
                                                                                • Forme di offerta culturali e ludiche presenti sul territorio alpino di riferimento
                                                                                • Tecniche di segmentazione e monitoraggio dei fornitori
                                                                                • Normativa relativa alla costruzione di un pacchetto turistico
                                                                                • Analisi di fattibilità di un prodotto/servizio turistico
                                                                                • Antropologia del turismo
                                                                                • Lavorare in rete: aspetti organizzativi , relazionali, economici
                                                                                • Tecniche di costruzione di un piano di intervento
                                                                                • Tecniche di comunicazione e negoziazione
                                                                                • Criteri di presentazione di un documento attraverso media
                                                                                • Criteri di stesura di un documento

                                                                                ABILITÀ/CAPACITÀ

                                                                                • Ricercare fonti informative allo scopo di individuare le principali caratteristiche geografiche , storiche culturali artistiche e logistiche dei territori di riferimento
                                                                                • Individuare possibili referenti di prodotti e servizi compatibili con il concept ed i parametri economici (prezzo/costi)
                                                                                • Utilizzare modalità di lavoro finalizzate alla costruzione di reti di relazione
                                                                                • Applicare tecniche di segmentazione del mercato dei fornitori secondo i parametri di efficienza e qualità
                                                                                • Applicare tecniche di definizione del pricing in ambito ricettivo e turistico
                                                                                • Applicare criteri per la definizione delle caratteristiche di pacchetti turistici
                                                                                • Impiegare metodiche per la definizione di un action plan
                                                                                • Utilizzare tecniche di negoziazione
                                                                                • Utilizzare la comunicazione scritta in ambito professionale e le tecniche di presentazione di proposte e progetti

                                                                                Titolo: Contribuire ad identificare, sulla base del posizionamento del servizio/prodotto sul mercato, le modalità di acquisto e di vendita del prodotto/servizio ed i canali per la sua distribuzione

                                                                                Descrizione: Contribuire ad identificare, sulla base del posizionamento del servizio/prodotto sul mercato, le modalità di acquisto e di vendita del prodotto/servizio ed i canali per la sua distribuzione

                                                                                Attivitá dell’ AdA ADA.23.01.01 (ex ADA.19.13.28) - Definizione e gestione dell'offerta dei servizi di ristorazione associate:

                                                                                  Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.01 (ex ADA.19.17.34) - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica associate:

                                                                                    Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

                                                                                      CONOSCENZE

                                                                                      • Canali di distribuzione: GDS, Internet Web.2
                                                                                      • Sales marketing plan
                                                                                      • Agenzia, Tour Operator, Fiere…
                                                                                      • Tecniche di gestione del portafoglio clienti
                                                                                      • Criteri di individuazione ed analisi del cliente potenziale
                                                                                      • Normativa e tecniche relativa alla vendita e contrattualizzazione con gli interlocutori della filiera e con il cliente
                                                                                      • Tecniche di negoziazione col cliente e fornitori

                                                                                      ABILITÀ/CAPACITÀ

                                                                                      • Identificare i canali della distribuzione
                                                                                      • Individuare le azioni di vendita segmentate per target
                                                                                      • Determinare i costi connessi alle diverse azioni di vendita
                                                                                      • Pianificare le attività di vendita diretta e tramite canali distributivi in rapporto agli specifici target di clientela
                                                                                      • Intervenire con specifiche azioni di vendita in situazione critiche di mercato
                                                                                      • Applicare condizioni contrattuali tra organizzatori, venditori, consumatori dei servizi turistici relativi al comparto
                                                                                      • Individuare nuovi interlocutori quali potenziali clienti (T.O – APT- agenzia di viaggio)
                                                                                      • Valutare la visibilità sul web del prodotto / servizio per intervenire sul posizionamento

                                                                                      Titolo: Contribuire ad identificare, sulla base del posizionamento, modalità/strumenti di comunicazione del prodotto/servizio

                                                                                      Descrizione: Contribuire ad identificare, sulla base del posizionamento, modalità/strumenti di comunicazione del prodotto/servizio

                                                                                      Attivitá dell’ AdA ADA.23.01.01 (ex ADA.19.13.28) - Definizione e gestione dell'offerta dei servizi di ristorazione associate:

                                                                                        Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.01 (ex ADA.19.17.34) - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica associate:

                                                                                          Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

                                                                                            CONOSCENZE

                                                                                            • Criteri che definiscono il posizionamento / visibilità dell'informazione sul sito web
                                                                                            • Costruzione di un piano di social marketing
                                                                                            • Processo e strumenti della comunicazione promozionale: analisi del pubblico, organizzazione e stesura del messaggio gestione del feed back, valutazione della redemption
                                                                                            • Tecniche di analisi della concorrenza
                                                                                            • Criteri e strumenti per la fidelizzazione del cliente

                                                                                            ABILITÀ/CAPACITÀ

                                                                                            • Valutare la visibilità sul web del prodotto / servizio per intervenire sul posizionamento all'interno del sito
                                                                                            • Identificare il processo e gli strumenti della comunicazione promozionale
                                                                                            • Identificare gli elementi descrittivi del prodotto servizio da inserire nella comunicazione promozionale istituzionale e specifica
                                                                                            • Sviluppare rapporti con gli attori della filiera turistica
                                                                                            • Utilizzare il data base di marketing per promuovere azioni di fidelizzazione del cliente
                                                                                            • Valutare l'efficacia dei canali di social networking per la comunicazione del proprio prodotto e servizio.

                                                                                            Titolo: Individuare, sulla base dell'analisi dello scenario, della offerta del territorio e della concorrenza, possibili segmenti di interesse per il proprio business e/o opportunità di riposizionamento del prodotto

                                                                                            Descrizione: Individuare, sulla base dell'analisi dello scenario, della offerta del territorio e della concorrenza, possibili segmenti di interesse per il proprio business e/o opportunità di riposizionamento del prodotto

                                                                                            Attivitá dell’ AdA ADA.23.01.01 (ex ADA.19.13.28) - Definizione e gestione dell'offerta dei servizi di ristorazione associate:

                                                                                              Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.01 (ex ADA.19.17.34) - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica associate:

                                                                                                Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

                                                                                                  CONOSCENZE

                                                                                                  • Tecniche di analisi della concorrenza
                                                                                                  • Tecniche di marketing strategico ed operativo in ambito turistico
                                                                                                  • Marketing di destinazione turistica
                                                                                                  • S.W.O.T analysis
                                                                                                  • Tecniche di costruzione di un piano di intervento
                                                                                                  • Metodiche di tecnical writing
                                                                                                  • Problem solving come modalità per perseguire la soddisfazione del cliente

                                                                                                  ABILITÀ/CAPACITÀ

                                                                                                  • Interpretare i dati quali-quantitativi relativi all'andamento dei consumi turistici (occupazione presenze, tariffe, consumi dei prodotti e servizi offerti) del target di interesse
                                                                                                  • Confrontare i dati di performances della propria struttura con quelli della concorrenza per individuare azioni correttive
                                                                                                  • Individuare le leve del marketing mix utili a posizionare il prodotto

                                                                                                  Titolo: Individuare le esigenze/opportunità di sviluppo turistico del territorio sulla base dei trend di consumo e le politiche di sviluppo territoriale

                                                                                                  Descrizione: Individuare le esigenze/opportunità di sviluppo turistico del territorio sulla base dei trend di consumo e le politiche di sviluppo territoriale

                                                                                                  Attivitá dell’ AdA ADA.23.01.01 (ex ADA.19.13.28) - Definizione e gestione dell'offerta dei servizi di ristorazione associate:

                                                                                                    Attivitá dell’ AdA ADA.23.02.01 (ex ADA.19.17.34) - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica associate:

                                                                                                      Attivitá dell’ AdA ADA.23.03.01 (ex ADA.19.19.42) - Progettazione, programmazione e organizzazione di offerte turistiche territoriali associate:

                                                                                                        CONOSCENZE

                                                                                                        • Organizzazione del sistema turistico a livello mondiale europeo, nazionale locale
                                                                                                        • Scenari economici politici e sociali geografici che hanno impatto sul turismo
                                                                                                        • Caratteristiche del sistema turistico domanda offerta prodotto
                                                                                                        • Legislazione turistica
                                                                                                        • Turismo sostenibile
                                                                                                        • Attori della filiera turistica:definizione e modelli di business
                                                                                                        • Piani di sviluppo territoriali con riferimento particolare al turismo
                                                                                                        • Marketing come processo di informazione raccolta trattamento ed interpretazione dei dati
                                                                                                        • Elementi di statistica
                                                                                                        • Principali fonti di raccolta dati a livello europeo /locale

                                                                                                        ABILITÀ/CAPACITÀ

                                                                                                        • Utilizzare criteri e metodi di analisi delle informazioni , delle norme, dei dati finalizzate ad individuare opportunità di sviluppo dell'offerta territoriale
                                                                                                        • Individuare gli attori del sistema pubblico e privato del settore
                                                                                                        • Individuare le fonti documentali e relazionali utili a disporre di dati aggiornati
                                                                                                        • Collegare le componenti che caratterizzano il sistema turistico in generale e quello locale
                                                                                                        • Adottare un metodo di raccolta dati significativo rispetto al fenomeno da valutare
                                                                                                        • Individuare i modelli di business che caratterizzano gli attori della filiera turistica


                                                                                                        Codice Titolo
                                                                                                        5.2.2.5.1 Esercenti di ristoranti, fast food, pizzerie ed esercizi assimilati
                                                                                                        5.2.2.5.2 Esercenti di attività di ristorazione nei mercati e in posti assegnati
                                                                                                        3.1.5.4.1 Tecnici della preparazione alimentare
                                                                                                        5.2.1.1.0 Esercenti nelle attività ricettive
                                                                                                        3.4.1.1.0 Tecnici delle attività ricettive e professioni assimilate

                                                                                                        Codice Ateco Titolo Ateco
                                                                                                        56.10.30 Gelaterie e pasticcerie
                                                                                                        56.10.50 Ristorazione su treni e navi
                                                                                                        56.21.00 Catering per eventi, banqueting
                                                                                                        56.29.10 Mense
                                                                                                        56.29.20 Catering continuativo su base contrattuale
                                                                                                        56.30.00 Bar e altri esercizi simili senza cucina
                                                                                                        56.10.11 Ristorazione con somministrazione
                                                                                                        55.10.00 Alberghi
                                                                                                        55.20.10 Villaggi turistici
                                                                                                        55.20.20 Ostelli della gioventù
                                                                                                        55.20.30 Rifugi di montagna
                                                                                                        55.20.40 Colonie marine e montane
                                                                                                        55.20.51 Affittacamere per brevi soggiorni, case ed appartamenti per vacanze, bed and breakfast, residence
                                                                                                        55.20.52 Attività di alloggio connesse alle aziende agricole
                                                                                                        55.30.00 Aree di campeggio e aree attrezzate per camper e roulotte
                                                                                                        55.90.20 Alloggi per studenti e lavoratori con servizi accessori di tipo alberghiero
                                                                                                        79.90.19 Altri servizi di prenotazione e altre attività di assistenza turistica non svolte dalle agenzie di viaggio nca
                                                                                                        79.90.11 Servizi di biglietteria per eventi teatrali, sportivi ed altri eventi ricreativi e d'intrattenimento