Realizzazione della raccolta anamnestica del paziente nel trattamento nutrizionale e dietetico

Rilevazione delle analisi cliniche e delle prescrizioni del medico per il trattamento nutrizionale e dietetico

Elaborazione della composizione di razioni alimentari atte a soddisfare i bisogni nutrizionali

Pianificazione dell'organizzazione dei servizi di alimentazione di comunità di sani e di malati (es. ospedali, mense, ecc.)

Elaborazione di diete personalizzate (es. per intolleranze, post-operatori, trattamenti farmacologici, patologie metaboliche, ecc.) per fasce di età specifiche (prima infanzia, età senile, ecc.), sportive, ecc.

Svolgimento del monitoraggio dell'andamento della dieta

Esecuzione di ispezioni sulla qualità, preparazione, smistamento e somministrazione dei cibi nei centri di ristorazione collettiva

Realizzazione di interventi didattico-educativi e informativi finalizzati alla diffusione di principi di alimentazione corretta