Titolo Operatore agricolo

Livello EQF 3

Settore Agricoltura, silvicoltura e pesca

Repertorio Istruzione e Formazione Professionale triennale – IeFP triennale


ADA associate alla qualificazione

Competenze

Titolo: Predisporre e curare gli spazi di lavoro al fine di assicurare il rispetto delle norme igieniche e di contrastare affaticamento e malattie professionali

Conoscenze
  • Procedure, protocolli, tecniche di igiene, pulizie e riordino
  • Elementi di ergonomia
Abilità/Capacità
  • Adottare soluzioni organizzative di operatività coerenti ai principi dell'ergonomia
  • Applicare procedure, protocolli e tecniche di igiene, pulizia e riordino degli spazi di lavoro
Titolo: Operare in sicurezza e nel rispetto delle norme di igiene e di salvaguardia ambientale, identificando e prevenendo situazioni di rischio per sé, per altri e per l'ambiente

Conoscenze
  • D.Lsg. 81/2008
  • Dispositivi di protezione individuale e collettiva
  • Metodi per l'individuazione e il riconoscimento delle situazioni di rischio
  • Nozioni di primo soccorso
  • Normativa ambientale e fattori di inquinamento
  • Segnali di divieto e prescrizioni correlate
Abilità/Capacità
  • Utilizzare i dispositivi di protezione individuale e collettiva
  • Individuare le situazioni di rischio relative al proprio lavoro e le possibili ricadute su altre persone
  • Individuare i principali segnali di divieto, pericolo e prescrizione tipici delle lavorazioni del settore
  • Identificare figure e norme di riferimento al sistema di prevenzione/protezione
  • Attuare i principali interventi di primo soccorso nelle situazioni di emergenza
  • Adottare i comportamenti previsti nelle situazioni di emergenza
  • Adottare comportamenti lavorativi coerenti con le norme di igiene e sicurezza sul lavoro e con la salvaguardia/sostenibilità ambientale
Titolo: Operare secondo i criteri di qualità stabiliti dal protocollo aziendale, riconoscendo e interpretando le esigenze del cliente/utente interno/esterno alla struttura/funzione organizzativa

Conoscenze
  • Strumenti informativi di implementazione del sistema qualità
  • Direttive e normative sulla qualità di settore
  • Principi ed elementi di base di un sistema qualità
  • Procedure attinenti al sistema qualità
  • Strumenti e tecniche di monitoraggio delle attività e dei risultati raggiunti
Abilità/Capacità
  • Utilizzare modelli, schemi o schede precostituiti di documentazione delle attività svolte e dei risultati ai fini della implementazione del sistema qualità
  • Applicare gli elementi di base di un sistema per la gestione della qualità
  • Applicare procedure e istruzioni operative attinenti al sistema qualità previsti nella struttura organizzativa di appartenenza
  • Impiegare metodi e tecniche di verifica del proprio operato e dei risultati intermedi e finali raggiunti
Titolo: Pianificare l'impiego, approntare e utilizzare in autonomia e sicurezza macchine, attrezzi, impianti e strutture nei vari processi di produzione di natura zootecnica, agricola, floricolturale, forestale

Conoscenze
  • Tecniche di approntamento
  • Macchine, attrezzi e il loro funzionamento nell'impiego in processi produttivi
  • Tecniche e metodi d'uso delle macchine e attrezzi
Abilità/Capacità
  • Identificare la funzionalità d'uso di macchine, attrezzi, strumenti, impianti e strutture sulla base delle indicazioni di appoggio
  • Applicare procedure e tecniche di approntamento macchine, strumenti, impianti e strutture
Titolo: Eseguire le operazioni fondamentali attinenti alla produzione zootecnica

Conoscenze
  • Tipologie, modalità specifiche di allevamento e di cura
  • Trattamento e conservazione degli alimenti
  • Caratteristiche dei foraggi e mangimi
  • Caratteristiche ed esigenze degli animali da allevamento
  • Esigenze nutritive degli animali domestici nelle varie forme di produzione
  • Forme di riproduzione e di fecondazione
  • Metodi di assistenza al parto
  • Metodi di profilassi
  • Tecniche e pratiche per la produzione a massima resa e per il rispetto della salute degli animali e del consumatore
  • Forme e tecniche di somministrazione dei foraggi e mangimi
Abilità/Capacità
  • Applicare tecniche per la preparazione e la somministrazione della razione alimentare
  • Applicare tecniche e metodi di assistenza alla riproduzione e al parto
  • Applicare tecniche e metodiche di allevamento
  • Applicare tecniche e metodiche di profilassi e cura degli animali
Titolo: Eseguire lo stoccaggio e la vendita dei prodotti
Descrizione: (****) la competenza e i suoi elementi (abilità e conoscenze) trovano poi coniugazione per tipologia di stoccaggio, modalità di vendita e di prodotti primari dell'azienda negli specifici profili regionali secondo le connotazioni produttive dei singoli ter

Conoscenze
  • Tecniche di stoccaggio
  • Tecniche di vendita
Abilità/Capacità
  • Applicare metodiche e tecniche di stoccaggio dei prodotti
  • Applicare tecniche di vendita dei prodotti
Titolo: Effettuare la cura, la pulizia e la manutenzione delle macchine, attrezzi, impianti e strutture nonché l'alloggiamento delle macchine e degli attrezzi

Conoscenze
  • Elementi di idraulica legati al settore
  • Basi tecniche per effettuare piccole riparazioni alle macchine, impianti e strutture
  • Elementi di meccanica legati al settore
  • Forme di ricoveri
  • Forme di alloggiamento
Abilità/Capacità
  • Applicare procedure e metodiche per l'alloggiamento di macchine e attrezzi
  • Applicare procedure e tecniche di pulizia e di ordinaria riparazione
  • Effettuare lavori di cura e manutenzione delle macchine, attrezzi, impianti e strutture
  • Utilizzare metodiche per verificare il funzionamento delle macchine, strumenti e impianti
Titolo: Effettuare trasformazioni agro-industriali e alimentari di prodotti primari dell'azienda, adattando le tecniche alle diverse circostanze
Descrizione: (**) la competenza e i suoi elementi (abilità e conoscenze) trovano poi coniugazione per tipologia di trasformazione e di prodotti primari dell'azienda negli specifici profili regionali secondo le connotazioni produttive dei singoli territori

Conoscenze
  • Metodi e tecniche di trasformazione artigianale di prodotti agricoli primari in prodotti alimentari
Abilità/Capacità
  • Controllare gli aspetti fisico-chimici, organolettici e microbiologici dei prodotti da trasformare e quelli trasformati, ricorrendo anche a semplici esami di analisi chimica e microbiologica
  • Applicare tecniche e metodiche di base per la trasformazione di prodotti dell'azienda
Titolo: Eseguire il confezionamento e la conservazione dei prodotti
Descrizione: (***) la competenza e i suoi elementi (abilità e conoscenze) trovano poi coniugazione per tipologia di confezionamento, di conservazione e di prodotti primari dell'azienda negli specifici profili regionali secondo le connotazioni produttive dei singoli te

Conoscenze
  • Indicazioni, leggi e norme vigenti a riguardo l'igiene
  • Forme e tecniche per la conservazione
  • Forme e tecniche per il confezionamento
  • Analisi più comuni riguardo i contenuti e la qualità dei prodotti
  • Caratteristiche merceologiche dei prodotti
  • Norme, criteri e parametri di qualità
  • Norme riguardanti la protezione e l'identificazione dei prodotti da commercializzare
Abilità/Capacità
  • Applicare metodiche e tecniche di conservazione
  • Applicare ai prodotti destinati alla vendita i dispositivi di protezione e identificazione previsti
  • Applicare indicazioni e norme vigenti riguardo all'igiene, alla sicurezza e alla qualità richiesti dal mercato
  • Applicare metodiche e tecniche di confezionamento
Titolo: Eseguire le operazioni fondamentali attinenti alla coltivazione di piante arboree, erbacee, ortofloricole
Descrizione: (*****) la competenza e i suoi elementi (abilità e conoscenze) trovano poi coniugazione per tipologia di piante arboree, erbacee ed ortofloricole negli specifici profili regionali secondo le connotazioni produttive dei singoli territori

Conoscenze
  • Elementi fertilizzanti del suolo
  • Esigenze di sito e condizioni climatiche legate alle diverse coltivazioni
  • Metodi, forme e tecniche della lotta contro parassiti, malattie, disturbi fitopatologici
  • Fertilizzanti e concimi
  • Esigenze nutrizionali
  • Principali sistemi e forme di produzioni
  • Principali tecniche di piantumazione, produzione e manutenzione delle piante
  • Principali tecniche di raccolta dei prodotti
Abilità/Capacità
  • Applicare tecniche di trattamento ordinario e straordinario del terreno
  • Impiegare procedure e metodi per la raccolta dei prodotti
  • Utilizzare sistemi di protezione del terreno e delle acque
  • Applicare metodiche e tecniche di impianto, coltivazione, riproduzione e manutenzione di piante arboree, erbacee, ortofloricole
Titolo: Effettuare interventi di cura e tutela dell'ambiente silvestre e naturale

Conoscenze
  • Tecniche di cura dell'ambiente silvestre e naturale
  • Sistema di difesa e di cura del terreno e delle acque
  • Malattie e parasiti nell`ambito della silvicoltura
  • Metodiche di base di controllo ambientale
Abilità/Capacità
  • Utilizzare tecniche di intervento a tutela e protezione delle bellezze naturali del territorio e paesaggio
  • Applicare metodi e tecniche di rinverdimento, protezione del terreno e dei corsi d'acqua
  • Applicare tecniche per la cura e difesa del bosco, dei pascoli e delle vie di comunicazione
Titolo: Creare e gestire superfici boschive ai fini della protezione del territorio e della produzione di legname per scopi energetici o costruttivi

Conoscenze
  • Tecniche e metodi di coltivazione, d`impianto e di rimboschimento
  • Metodi, tecniche e strumenti nei lavori nel bosco
  • Tecniche per favorire l`accrescimento e la produzione di legna
  • Tipologie di piante arboree e arbustive tipiche del territorio
Abilità/Capacità
  • Utilizzare tecniche d'intervento per favorire l'accrescimento e la produzione di legname
  • Applicare metodi e pratiche relative all'impianto di nuove superfici boschive
Titolo: Definire e pianificare fasi delle operazioni da compiere sulla base delle istruzioni ricevute e del sistema di relazione, ottimizzando i processi lavorativi e l'uso dei mezzi di produzione.

Conoscenze
  • Tecniche di monitoraggio
  • Tecniche di pianificazione
  • Principali terminologie tecniche di settore
  • Normative di sicurezza, igiene, salvaguardia ambientale di settore
  • Processi e cicli di lavoro dei vari indirizzi di produzione
  • Tecniche di comunicazione organizzativa
Abilità/Capacità
  • Applicare modalità di pianificazione e organizzazione delle attività nel rispetto delle norme di sicurezza, igiene e salvaguardia ambientale specifiche del settore
  • Adottare metodi e procedure per il monitoraggio e verifica della conformità delle lavorazioni a supporto del miglioramento continuo degli standard di risultato
  • Adottare modalità di pianificazione dei tempi e modalità d'intervento in funzione delle fasi di sviluppo dei processi
Titolo: Collaborare nella scelta dell'indirizzo produttivo e nella gestione dell'azienda

Conoscenze
  • Elementi di ecologia di riferimento per il settore
  • Elementi di diritto agrario
  • Elementi di estimo agrario
  • Elementi di economia agraria
  • Beni economici e fattori di produzione
  • Fasi e tecniche nelle produzioni
  • Processi e cicli di lavoro del settore
  • Principali terminologie tecniche di settore
  • Indirizzi di produzione del settore
  • Strumenti informatici specifici
  • Tecniche di comunicazione organizzativa
  • Tecniche di pianificazione
  • Tipologie alternative d'intervento a supporto della produzione
Abilità/Capacità
  • Utilizzare metodi di reportistica per descrivere i risultati ottenuti sia sul piano tecnico che gestionale
  • Individuare la tipologia d'intervento in relazione al prodotto che si vuole ottenere
  • Utilizzare indicazioni e/o istruzioni per predisporre le diverse fasi di lavorazione
  • Adottare metodiche e tecniche operative in grado di dare redditività e valore nei singoli processi ai beni economici e ai fattori produttivi
  • Applicare metodiche e tecniche per la gestione dei tempi di lavoro
Titolo: Collaborare nella redazione e archiviazione di documenti fiscali e amministrativi specifici del settore

Conoscenze
  • Elementi di contabilità generale
  • Normativa amministrativo-fiscale
  • Programmi di contabilità
Abilità/Capacità
  • Effettuare operazioni contabili di base attinenti all'attività
  • Applicare procedure per l'implementazione dei flussi informativi a supporto della gestione amministrativo-contabile

Codici ISTAT CP2011 associati alla qualificazione

Codice Titolo
6.4.1.1.0 Agricoltori e operai agricoli specializzati di colture in pieno campo
6.4.1.2.0 Agricoltori e operai agricoli specializzati di coltivazioni legnose agrarie
6.4.1.3.1 Agricoltori e operai agricoli specializzati di giardini e vivai, di coltivazioni di fiori e piante ornamentali
6.4.1.3.2 Agricoltori e operai agricoli specializzati di coltivazioni ortive in serra, di ortive protette o di orti stabili
6.4.1.4.0 Agricoltori e operai agricoli specializzati di colture miste
6.4.2.1.0 Allevatori e operai specializzati degli allevamenti di bovini ed equini
6.4.2.2.0 Allevatori e operai specializzati degli allevamenti di ovini e caprini
6.4.2.3.0 Allevatori e operai specializzati degli allevamenti di suini
6.4.2.4.0 Allevatori e operai specializzati degli allevamenti avicoli
6.4.2.5.0 Allevatore di bestiame misto
6.4.2.6.0 Allevatori e operai specializzati degli allevamenti di insetti
6.4.2.9.0 Altri allevatori e operai specializzati della zootecnia
6.4.3.1.0 Allevatori e agricoltori
6.4.4.1.1 Abbattitori di alberi e rimboschitori
6.4.4.1.2 Sugherai e raccoglitori di resine
7.3.1.1.0 Addetti agli impianti fissi in agricoltura e nell'allevamento
7.4.3.1.0 Conduttori di trattori agricoli
7.4.3.3.0 Conduttori di macchine forestali
8.3.1.1.0 Braccianti agricoli
8.3.2.1.0 Personale forestale non qualificato
8.3.2.2.0 Personale non qualificato addetto alla cura degli animali

Codici ISTAT ATECO associati alla qualificazione

Codice Titolo
01.11.10 Coltivazione di cereali (escluso il riso)
01.11.20 Coltivazione di semi oleosi
01.11.30 Coltivazione di legumi da granella
01.11.40 Coltivazioni miste di cereali, legumi da granella e semi oleosi
01.12.00 Coltivazione di riso
01.13.20 Coltivazione di ortaggi (inclusi i meloni) in foglia, a fusto, a frutto, in radici, bulbi e tuberi in colture protette (escluse barbabietola da zucchero e patate)
01.13.30 Coltivazione di barbabietola da zucchero
01.13.40 Coltivazione di patate
01.14.00 Coltivazione di canna da zucchero
01.15.00 Coltivazione di tabacco
01.19.10 Coltivazione di fiori in piena aria
01.19.20 Coltivazione di fiori in colture protette
01.19.90 Coltivazione di piante da foraggio e di altre colture non permanenti
01.21.00 Coltivazione di uva
01.22.00 Coltivazione di frutta di origine tropicale e subtropicale
01.23.00 Coltivazione di agrumi
01.24.00 Coltivazione di pomacee e frutta a nocciolo
01.25.00 Coltivazione di altri alberi da frutta, frutti di bosco e frutta in guscio
01.26.00 Coltivazione di frutti oleosi
01.27.00 Coltivazione di piante per la produzione di bevande
01.28.00 Coltivazione di spezie, piante aromatiche e farmaceutiche
01.29.00 Coltivazione di altre colture permanenti (inclusi alberi di Natale)
01.30.00 Riproduzione delle piante
01.41.00 Allevamento di bovini e bufale da latte, produzione di latte crudo
01.42.00 Allevamento di bovini e bufalini da carne
01.43.00 Allevamento di cavalli e altri equini
01.44.00 Allevamento di cammelli e camelidi
01.45.00 Allevamento di ovini e caprini
01.46.00 Allevamento di suini
01.47.00 Allevamento di pollame
01.49.10 Allevamento di conigli
01.49.20 Allevamento di animali da pelliccia
01.49.30 Apicoltura
01.49.90 Allevamento di altri animali nca
01.61.00 Attività di supporto alla produzione vegetale
01.62.09 Altre attività di supporto alla produzione animale (esclusi i servizi veterinari)
02.10.00 Silvicoltura e altre attività forestali
02.20.00 Utilizzo di aree forestali
02.40.00 Servizi di supporto per la silvicoltura
74.90.11 Consulenza agraria fornita da agronomi
74.90.12 Consulenza agraria fornita da agrotecnici e periti agrari
75.00.00 Servizi veterinari