Titolo Operatore del mare e delle acque interne

Livello EQF 3

Settore Agricoltura, silvicoltura e pesca

Repertorio Istruzione e Formazione Professionale triennale – IeFP triennale


Competenze

Titolo: Condurre le operazioni di pesca e di raccolta utilizzando le tecniche adatte alle specifiche dei diversi prodotti ittici

Conoscenze
  • Principali tipologie di prodotti ittici
  • Elementi di biologia delle specie ittiche
  • Strumenti e tecniche per la pesca e la raccolta
Abilità/Capacità
  • Utilizzare tecniche di ripristino e manutenzione dell'attrezzatura
  • Applicare tecniche di recupero e riordino dell'attrezzatura per la pesca e la raccolta
  • Applicare strumenti e tecniche per la pesca e la raccolta idonee alle differenti tipologie di prodotti ittici
Titolo: Definire e pianificare la successione delle operazioni di pesca, di acquacoltura e di assistenza a bordo nella navigazione sulla base delle istruzioni ricevute, nonché delle variabili di mercato e delle condizioni atmosferiche

Conoscenze
  • Principi, meccanismi e parametri di funzionamento dei macchinari e delle apparecchiature per la pesca e la manutenzione degli impianti ittici
  • Tipologie delle principali attrezzature, macchinari, strumenti e utensili per la pesca e l'allevamento ittico
  • Metodi e tecniche di approntamento di strumenti e macchinari
  • Normativa internazionale in materia di sicurezza, primo soccorso sanitario, procedure di sopravvivenza e salvataggio
  • Tecniche di comunicazione organizzativa
  • Terminologia tecnica del settore
  • Tecniche di pianificazione
Abilità/Capacità
  • Utilizzare la documentazione tecnica di appoggio (schemi, carte nautiche, registri di bordo, procedure, etc.) e/o istruzioni per predisporre le diverse fasi a supporto delle attività
  • Applicare criteri di organizzazione del proprio lavoro relativi alle peculiarità delle procedure da eseguire e dell'ambiente lavorativo/organizzativo
  • Applicare modalità di pianificazione e organizzazione delle attività nel rispetto del codice della navigazione, delle norme in tema di pesca, sicurezza e salvaguardia ambientale specifiche del settore
  • Applicare metodiche e tecniche per la gestione dei tempi di lavoro, tenuto conto delle variabili di mercato e delle condizioni atmosferiche, in modo da ottimizzare la produzione, i tempi e i costi
  • Adottare procedure di monitoraggio e verifica della conformità delle attività a supporto del miglioramento continuo degli standard di risultato
Titolo: Monitorare il funzionamento di impianti, attrezzature e macchinari, curando le attività di manutenzione ordinaria

Conoscenze
  • Procedure e tecniche di monitoraggio
  • Comportamenti e pratiche nella manutenzione ordinaria di strumenti, attrezzature, macchinari
  • Procedure e tecniche per l'individuazione e la valutazione del malfunzionamento
Abilità/Capacità
  • Applicare le tecniche di monitoraggio e verificare l'impostazione e il funzionamento di strumenti, attrezzature, macchinari
  • Adottare modalità e comportamenti per la manutenzione ordinaria di strumenti, attrezzature, macchinari per la navigazione, la pesca e l'acquacoltura
Titolo: Predisporre e curare gli spazi di lavoro al fine di assicurare il rispetto delle norme igieniche e di contrastare affaticamento e malattie professionali

Conoscenze
  • Procedure, protocolli, tecniche di igiene, pulizie e riordino
  • Elementi di ergonomia
Abilità/Capacità
  • Adottare soluzioni organizzative di operatività coerenti ai principi dell'ergonomia
  • Applicare procedure, protocolli e tecniche di igiene, pulizia e riordino degli spazi di lavoro
Titolo: Supportare la gestione e il monitoraggio degli impianti e delle attrezzature produttive all'interno dell'allevamento

Conoscenze
  • Caratteristiche delle varie tipologie di ambiente e supporti per l'acquacoltura
  • Principali tipologie di prodotti ittici
  • Elementi di biologia delle specie ittiche
  • Tecniche di allevamento, riproduzione e cura
  • Tipologie di alimentazione per le specie ittiche in allevamento
Abilità/Capacità
  • Applicare tecniche di somministrazione del cibo ai pesci in relazione alle diverse tipologie di allevamento e specie ittiche
  • Applicare tecniche di manutenzione, delle vasche, dei bacini, dei pozzetti di raccolta
  • Applicare tecniche di pulizia e disinfezione periodica atte ad evitare la contaminazione dei vari reparti dell'allevamento
Titolo: Verificare quantità e qualità del prodotto pescato/raccolto nel rispetto delle norme igienico-sanitarie ed eseguire la prima trasformazione

Conoscenze
  • Normative e dispositivi igienico sanitari nei processi di conservazione dei prodotti ittici
  • Principali tipologie di prodotti ittici
Abilità/Capacità
  • Applicare tecniche di prima trasformazione, conservazione e primo confezionamento del prodotto ittico
  • Adottare tecniche di selezione del prodotto ittico per specie, taglia e qualità
Titolo: Approntare strumenti, utensili, attrezzature e macchinari necessari alle diverse fasi di lavoro sulla base delle procedure previste

Conoscenze
  • Tipologie delle principali attrezzature, macchinari, strumenti e utensili per la pesca e l'allevamento ittico
  • Principi, meccanismi e parametri di funzionamento dei macchinari e delle apparecchiature per la pesca e la manutenzione degli impianti ittici
  • Metodi e tecniche di approntamento di strumenti e macchinari
Abilità/Capacità
  • Individuare materiali, strumenti, attrezzature, macchinari per le diverse fasi di lavoro sulla base delle procedure operative da seguire
  • Applicare procedure e tecniche di approntamento e impostazione strumenti, attrezzature
Titolo: Assistere nel governo dell'imbarcazione e dell'apparato motore nelle operazioni di ormeggio, disormeggio, approdo e durante la navigazione, secondo sequenze codificate

Conoscenze
  • Tipologie e strutture delle imbarcazioni
  • Terminologia tecnica del settore
  • Tecniche di navigazione
  • Manuali di funzionamento delle strumentazioni e apparati nautici
  • Codice di navigazione
  • Normativa internazionale in materia di sicurezza, primo soccorso sanitario, procedure di sopravvivenza e salvataggio
Abilità/Capacità
  • Identificare cause di avaria dell'apparato motore
  • Applicare sequenze codificate nelle diverse fasi della navigazione

Codici ISTAT CP2011 associati alla qualificazione

Codice Titolo
3.2.2.2.0 Zootecnici
6.4.5.1.0 Acquacoltori
6.4.5.2.0 Pescatori della pesca costiera e in acque interne
6.4.5.3.0 Pescatori d'alto mare
7.4.5.1.0 Marinai di coperta
7.4.5.2.0 Conduttori di caldaie ed altre attrezzature navali
8.3.2.3.0 Personale non qualificato addetto alla pesca ed alla caccia

Codici ISTAT ATECO associati alla qualificazione

Codice Titolo
03.11.00 Pesca in acque marine e lagunari e servizi connessi
03.12.00 Pesca in acque dolci e servizi connessi
03.21.00 Acquacoltura in acqua di mare, salmastra o lagunare e servizi connessi
03.22.00 Acquacoltura in acque dolci e servizi connessi
50.10.00 Trasporto marittimo e costiero di passeggeri
50.20.00 Trasporto marittimo e costiero di merci
50.30.00 Trasporto di passeggeri per vie d'acqua interne (inclusi i trasporti lagunari)
50.40.00 Trasporto di merci per vie d'acqua interne
52.22.09 Altre attività dei servizi connessi al trasporto marittimo e per vie d'acqua
75.00.00 Servizi veterinari